编者按：7月8日，中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动在北京老舍茶馆拉开帷幕。东南西北四大赛区同时启动报名，全国各主要茶叶产区协会积极发动，茶叶企业跃跃欲试，为茶品而斗，为茶王而战。本次活动将持续至11月，现南方农村报推出“中国十大茶王参评茶企巡礼”系列报道，提振中国茶产业，让年轻人爱上中国茶。在这里，有中国茶人对土地的深情，有中国茶人对茶这一片树叶的精心呵护，有中国茶人对产业的努力探索。
“我们有充足的信心，在本次十大茶王的比赛中获得好成绩。”日前，紫金县金丰号农业有限公司（下称“金丰号”）总经理张建中在接受南方农村报采访时表示，金丰号公司选出红、黄、绿三款茶叶参加中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动，“参评的绿茶属于高香型，汤色比较通透。红茶有花果蜜香的韵味，辨识度比较高，黄茶则口感清爽、甜纯。”
遵循自然农法的生态茶
所谓高山云雾出好茶，位于广东省河源市紫金县最南端的武顿山山脉的金丰号茶园基地茶树生长在900-1100米海拔高度之间，常年云雾缭绕，日温度落差大，湿度适宜，有充足的山泉活源，北回归线又正好在此穿过，是难得的优质茶树种植区域。
“我们的土壤是疏松的，茶园里面有很多蚯蚓、蜘蛛网、还有很多小鸟和蜜蜂，所以病虫害很少发生。”在张建中看来，公司一直践行的“自然农法”，茶山不施农药、不施化肥，不用除草剂，使得茶园生态得到了良性循环。
“完全不用任何人工合成的化肥、农药,只使用有机肥,种出来的茶叶绿色、纯净，口感也更甘醇、厚重。”张建中向记者介绍，基地的茶树以花生饼麸和羊粪等有机肥为养料，在种植管理上按有机茶园标准，在产品品质上充分挖掘高山云雾茶特性，以此制作出高品质的客家生态茶。
2017年，金丰号还与广东省农科院茶叶研究所实施“产学研示范基地”项目，公司还拟计划联合大专院校和引进华南农业大学、浙江大学的研究团队在茶叶科技深加工方面进行研发茶面膜、茶含片、茶精油等产品。在品牌推广上利用“互联网+”和大众传媒的影响力，全力打造“金丰号”品牌。据了解，金丰号采取“公司+基地+农户”等的模式，通过代收购茶青、茶叶，帮助农户加工茶叶、种植茶叶，安排就业等方式间接帮扶相对贫困户达150人。
共建共享的“一亩茶园”
如何运用营销思维，构建企业和消费者之间的沟通，一直是茶企面临的痛点。近年来，金丰号通过“一亩茶园”模式发展会员，以“共建共享”的理念为传统茶业发展做出了新的尝试，走出了一条不寻常路。
“一亩茶园的模式，就是众筹的模式。我们把众筹者叫做‘庄主’，‘庄主’投入3万块钱，就可以在茶园基地内拥有一亩茶园，金丰号则负责种植、管理、加工、制作、包装。”张建中介绍，“庄主”每亩茶园每年可以收益的干茶30斤，收益期为5年，目前已经有51多人参与“一亩茶园”项目。
张建中补充，认购“一亩茶园”的“庄主”除了可以得到茶以外，还能五年内免费参加茶园大型户外活动，如免费的茶园个人游、亲子游、团队游，每年一次免费入住茶园，免费品尝茶园的特色“茶宴”，体验采茶、制茶的乐趣等等。“不同于传统的以产代销模式，只有真正做好服务与体验，增强黏性，自然就不愁销量了。”张建中说。
据了解，金丰号以“发展河源茶产业，弘扬客家茶文化”的理念，充分挖掘河源客家茶的优良特质，潜心提升加工制作的工艺水准，规划建设空中品茶室、茶涧溯溪游、养殖体验区等拓展项目，着力打造融种植、生产、体验、休闲、观光、度假、科普、养生于一体的“客家茶园综合体”。
近几年，金丰号也乘势而上，获得不少荣誉。经过八年发展，金丰号公司先后被认定为“广东省重点农业龙头企业”“广东省扶贫农业龙头企业”及广东省现代农业产业园项目实施单位。该公司出产的茶品先后荣获“广东省名优特农产品（红/绿茶）”“广东省名牌产品（绿茶）”第十三届“粤茶杯（红/绿茶）”双金奖、2018—2020年“广东十大好春茶”等奖项。
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【记者】赵继林
【来源】南方农村报 南方＋