每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。面条，是由谷物和豆类食物加工制作而成的食物，距今已经有四千多年的历史了，制作起来简单方便，吃起来劲道爽口，也可以作为主食充饥，因为它很有丰富的脂肪、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，可以给人补充一些营养 元素，所以得到了广大群众的喜爱。
随着食品的不断研发，市面上出现了种类的面条，有最原本的配方，也有创新的地方，还有一些是具有不同颜色的，里面添加了水果和蔬菜，不仅好看，还增加了多种营养物质。哪天不想吃米饭了，便来上一碗面条，可以换个口味，同时还可以充饥，制作方法简单，出锅之后美味可口。
然而在这个炎热的夏天，许多朋友肯定也像清清一样，觉得吃汤面太热了，而且汤面太清淡了，夏天吃感觉没什么食欲。所以更喜欢用面条来做凉拌面或者是炸酱面等吃法，这样做出来的面条不仅筋道，咸香爽滑也更适合夏天。今天要跟大家分享面条的新做法，出锅比拌面 炒面还香，吃起来爽滑劲道又入味，想吃的朋友就跟着清清学起来吧！
【食材准备】：面条 食用油 食用盐 鸡蛋 黄瓜 西红柿 大蒜 小米椒 香葱 鸡精 生抽。
第一步：煮面条
首先把锅洗干净，锅里加入大量的清水，开火将水烧开，记得要往里加入适量的食用盐，因为这时加上盐，等会烫出来的面条会更加的劲道。水开之后就把面条下进去，记得吃多少放多少，不要煮多了，因为面条留到下一顿就没有那么好吃了。
把面条煮熟之后，就捞出来放入凉水，不需要煮太久，煮得太久面条会烂掉，吃起来就不劲道了。把面条放入凉水里，可以防止面条变坨，同时也是为了让面条吃起来更劲道。就让面条先泡，我们来准备一下其它的配菜。
第二步：准备配菜
鸡蛋可以说是面条的标准配置，每次我家里煮面时都会打入一个鸡蛋，既可以让面条的口感更丰富，还可以增加营养价值。我们准备两个鸡蛋，把鸡蛋打入小碗里，用筷子搅拌成鸡蛋液，然后放在一旁备用。
接着在准备一小段黄瓜，黄瓜吃起来清脆可口，用来配面条也非常合适，把黄瓜放在案板上切成片，接着在切成粗丝。然后再准备一个西红柿，洗干净后放在案板上切成薄片。接着再准备几颗大蒜，大蒜剥皮之后切片，切好之后放到盘子里备用。再来上几颗小葱，把葱叶和葱白分开，分别切成小段。最后再来上两颗小米椒，不喜欢吃辣的朋友用菜椒也可以，小米椒切成圈，切好之后放入盘子里备用。以上就是面条全部的配菜了，如果你还喜欢吃其他的蔬菜，也可以自己添加，这个是没有严格要求的。
三、炒鸡蛋
准备好配菜之后，就可以把面条捞出来了，记得不要将它泡太久，如果你准备配菜的时间太长，那就先把面条捞出来，然后再去准备配菜，否则面条怕得太久容易变软，那吃起来的口感会大大下降。
面条捞出来之后放在碗里备用，我们马上起锅烧油，油热之后下入蛋液，记得要用小火慢慢的煎，火太大会变糊下入蛋液之后也不要急着去搅拌，让它慢慢定型之后，再用锅铲将它翻面。看着差不多要熟时，再用锅铲将它炒散，接着翻炒熟之后，就把鸡蛋盛出来备用。
四、美味出锅
炒完鸡蛋后，锅里再加入少许油，油热之后下入大蒜和葱白，炒香之后把西红柿倒进去，再次翻炒，让西红柿炒出汁，接着再加入小米辣，翻炒均匀，炒出香味，最后再加入一碗清水，把水烧开。
水烧开之后下入面条，用锅铲不停地搅拌均匀，不用担心水分太多，因为面条在锅里搅拌时，会吸收水分，同时水加热之后也会蒸发掉一些，一直搅拌直到面条均匀的吸满汁水。然后加入适量的食用盐、鸡精、生抽进行调味，最后把炒好的鸡蛋放进去，再把黄瓜和葱花也倒进去，搅拌均匀之后就可以出锅了，香气四溢，看着就很有食欲。
夏天的天气闷热，大家都喜欢吃爽口一点的食物，汤面吃完总是一身汗，不如试试这一种做法吧！这样做出来的面条好吃又入味，口感劲道爽滑，做法简单，在家里就可以自己制作，配菜随着自己的喜好添加，又香又好吃。
关于面条的分享到这里就结束了，这个新做法你学会了吗？出锅之后比拌面炒面还要香，保证你吃了还想吃，快来试试吧！如果你也喜欢今天的分享，那就给清清点赞和转发吧！关注清清爱做菜，下期见！