我是农村人，就说几句农村里对青菜的依赖和喜爱。谁都知道，农村家家户户都有一个小园子，园子里种的各种菜，就是一家，由春到夏到秋，乃至到冬的菜类来源地。
一、别说农村人嘴不馋，其实也喜欢长年都吃鸡鸭鱼肉，把青菜当成餐桌上的上副角。第一因为所处环境有限；第二是受经济条件的制约。想要自己的餐桌上多样化，自己去创造，才是唯一可行的出路。爱吃啥肉，就自家里来养，爱吃啥菜，就自家里种。一个是吃得方便，二是吃着安心，三是免去了用资金兑换。
二、关于喜欢吃的，和不喜欢吃的青菜，作为农村人区分的并不明朗。爱吃也得吃，不爱吃也得吃。没有问什么，时应就是喜欢。
夏天有茄子、尖椒、豆角、角瓜、窝瓜、土豆等。还有各种小菜，比如：小葱、香菜、臭菜、生菜、小白菜、小辣椒等等。
三、对于冬天，农家餐桌上的菜类相对来说，就比较单一，由于季节的变换，冬天吃自家种植的储存菜，却是一个不可缺少的途径。土豆、秋白菜、酸菜、大箩卜、血里红等都是家里的主要用菜。餐桌上，想过夏天般的生活，只有花钱购买。
农村人憨厚、实在、适应能力也强，不挑食是农村人的天性。更没有越吃越馋，越呆越懒的不良习惯。
农村就是农村，过粗茶淡饭的日子，朴实的餐饮习惯，城里人是无法和农村人来比，不要瞧不起农村人，假如没有农村人，你喜欢吃的青菜，鸡鸭鱼肉，也许你有钱也买不到。