黄焖鸡家常做法黄磊？

步骤 1

鸡肉清洗干净后斩成块，加入几片姜片和适量的料酒、盐、生抽、蚝油、生粉抓拌均匀，腌制20分钟左右；

步骤 2

生姜去皮洗净切片，大蒜去皮，葱头洗净备用；

步骤 3

干香菇提前用水泡发，清洗干净后切小块，青椒洗净横向剖开，去掉里面的籽切块，红萝卜去皮洗净切滚刀片备用；

步骤 4

锅烧热放油，下姜葱蒜，大火爆香；

步骤 5

放入鸡块煸炒，炒到鸡皮微焦收缩；