秋日生活打卡季每天早晨都能看见很多家长在外面给孩子买早餐，不是煎饼果子就是包子油条，甚至边走边吃。
我们都知道外面的饮食不干净不卫生，可某些家长就是为了多睡那么几分钟，让孩子吃那些路边摊。不仅不卫生，还会影响孩子的身高发育。
我家的早餐，从来不在外面买，自己做也就是10来分钟的事儿。多睡十几分钟也解不了多少困意，少睡十几分钟还能让孩子吃上一顿健康又美味的早餐。
我家孩子最爱吃的，就是我做的这款鸡蛋蔬菜饼了。既简单又美味，有菜有蛋营养丰富，只需要早起来10几分钟就能做好了，不知道给孩子做啥早餐的话就试试这个吧！
——【早餐蔬菜鸡蛋饼】——
【食材】：鸡蛋3个，面粉小半碗，水适量，胡萝卜适量，油菜叶子2片，盐适量，花椒粉适量，食用油适量
【制作步骤】：
步骤一：所用到的食材准备齐全，开始制作。蔬菜可以换成孩子喜欢的。
步骤二：面粉加入适量盐、花椒粉、适量清水，调成面糊，稀稠度就和酸奶差不多。
步骤三：将准备好的蔬菜清洗干净，分别切碎，放入面糊中搅拌均匀。
步骤四：煎烤盘刷油，共有六个圆烤盘，两个煎烤盘中打入鸡蛋，另外四个煎烤盘中舀入一大勺面糊。
步骤五：盖上盖子，200度煎烤2分钟。但也要随时观察，表面凝固后就可以了。
步骤六：时间到了打开盖子，蔬菜小饼的表面已经凝固了，鸡蛋也是半凝固状态，翻个面，继续煎烤2分钟。
步骤七：看，这不就好了么。两个面饼夹上鸡蛋饼，中间挤上番茄沙司或者沙拉酱，美味的早餐蔬菜鸡蛋饼就做好了。
简单又好吃，一次可以做两个，三口人的话，那就再做一锅喽！总共也就十来分钟。
今天就做的蔬菜鸡蛋饼，又软又香。既有鸡蛋又有蔬菜，营养又健康，孩子特别喜欢吃，做起来也非常简单。如果早上不知道给孩子吃什么，那就做这款鸡蛋蔬菜饼吧！
我是爱做饭的松鼠小厨。每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，更多的家常食谱请关注：@松鼠小厨。每天教您一道家常美食做法，用简单的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧！感谢您的支持和鼓励！
