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重阳菌炖肉的做法

枞树菌是生长在亚热带的一种真菌,枞树菌是这种蘑菇的名字,因为它多生长在一种民间叫做枞树,学名叫马尾松的树林里。有的资料里也叫松乳菇。

夏秋季节农历6月--9月在马尾松林中地上单生或群生,夏季生出来的是橘黄色,秋天生出来的是褐色。

夏天时晴时雨的季节,在幼枞树林(7、8年)里喜欢生长,在年龄老的枞树林里也生长,但是数量没有幼枞树林里长的多,秋季在气温较低的阴雨连绵的天气也生长,但是长出来的是褐色,外型跟夏季生来的一模一样,只是颜色不同。

此菇有的地方叫重阳菌、雁鹅菌,枞木菌,茅草菌有的地方每年的九月至十月生长,越是雨季、气候越潮湿,草丛中就长得越多。重阳菌炖猪肉可算是菜肴中就极品,香甜可口,回味无穷,味道极其鲜美。重阳菌炖土鸡,味道鲜美,营养价值也高,是秋季进补的佳肴。

一般夏季下雨后几天最容易生长,农闲后村民经常组队进山采摘。

丛树菌价格在15-30块钱一斤。村民采摘后吃不完的就拿到城里卖,也能挣一笔不小的收入。而且东西好不愁销 一般当天都能卖完。

丛树菌烧腊肉是我最喜欢的吃。但是吃之前一定要用盐水泡 泡之后用冷水洗几遍 。加入青椒红椒大葱大蒜花椒盐豆瓣酱等佐料 无毒的丛树菌大蒜不变色 大蒜变色了则不能吃

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