多地开始“倒奶杀牛”
据北京商报,“现在北方地区的河北、内蒙古、山东等地已经开始有2015年那轮‘倒奶杀牛’的现象了。”
老李告诉记者,养殖端奶牛和牛奶都太多了,3.85元/公斤的价格赚不了什么钱,即便这样下游的需求还是跟不上来。
多地出现倒奶杀牛现象
老李今年刚满60周岁,从1984年开始养奶牛,2020年的时候因为家里孩子都成家立业、外加行情不那么好,将牧场关了,开始做奶牛流通商,前往全国各地收购奶牛,按品相贩卖到不同的渠道。见证过行业的繁荣,也经历过几轮“倒奶杀牛”行情,谈起当下的奶牛市场,他如数家珍。“
我在上海的一家牧场客户,没企业收奶,现在一个月赔几十万元,短期内看不到行情好转的希望,已经卖了一小半的奶牛了。只能说是牛卖了就不用赔钱了,但
奶牛当肉牛卖,并不能挽回损失。
”老李解释道,从养殖成本看,为了补充营养产奶,奶牛一般吃的草料原料是青储带穗的嫩玉米,一吨800多元,折合斤价大概在4角多/斤,肉牛吃的是黄储玉米,折合斤价1角多/斤。从产肉率来看,肉牛专门养膘,产肉率好的能到50%往上,奶牛奶水多,产肉率大概只在30%左右,同样重量的牛,奶牛能产的牛肉要少很多。就老李提到的北方市场的情况,内蒙古德旺农牧业科技有限公司负责人张明言告诉记者,德旺农牧主要向全国各地贩卖奶牛,“我在河北的一位奶农客户,养了1000多头奶头产奶,但
因为行情下滑的原因,这半年已经将接近一半的奶牛转成肉牛育肥了,但肉牛和牛奶的行情都不算好,几乎是牛和奶都没人收”。
“河北奶协提出的3.85元/公斤参考价已经逼近成本线,且仅仅是‘参考’。”独立乳业分析师宋亮向记者分析称,“不同规模的奶牛牧场成本不一样,基本上在3.5-3.8元/公斤。去年奶价较高的时候,北方的原奶能够卖到4.6-4.8元/公斤,养殖场较少的南方价格会更高。另外,养殖场委员定的价格只是参考,并没有法律上的强制作用,企业收奶的时候合同价最终由双方协定,企业也可以定高价或是觉得这个价格高了不收奶。”
专家建议发放“牛奶消费券”拉动乳制品消费
记者多方采访获悉,当前多数中小牧场在高成本和弱需求下背景下已不堪重负,预计2023年原奶价格延续下行趋势,牧场亏损或将进一步扩大。
专家建议,可尽快落实“喷粉补贴”,推动实施“奶粉国家收储”政策,向市民发放“牛奶消费券”以拉动乳制品消费,为乳企纾困。(责任编辑:孙姣)