本期作者：赵力超 冯春梅 | 美编：蔡惠敏
高血压是日常生活中最常见的一种心血管疾病，且在我国的患病率持续攀升。有网友有理有据地总结出了六大超级降血压食品——
芹菜、猕猴桃、茶、辣椒、海带、洋葱
只可惜它们降压只是听上去很有道理。听超哥给大家分析分析。
芹菜
降血压来源：芹菜中含有较高的钾和芹菜素，这两者能降血压，所以芹菜是超级降压食品？
防控高血压确实要求饮食应该高钾低钠，钾离子具有扩张血管，降低血管所受到的阻力，促进多余的钠从尿液中排出的功效，所以有助于降低血压。
高血压患者被建议每天至少摄入3100毫克的钾。而蔬菜是钾很好的食物来源，那么芹菜的含钾量如何？超哥用数据说话，请看表格：
表1归纳了我们生活中一些常见蔬菜的钾含量，而芹菜的钾含量不算高，仅排第33名，说明仅仅靠芹菜补钾，作用不大。所以高血压患者应多吃各种蔬菜，而且尽可能种类多，这样才能更好地确保摄入足够的钾。
那么著名的芹菜素呢？有研究报道称，给大鼠灌四周的芹菜素，能实现降血压的最小有作用剂量是26毫克每公斤体重（老鼠）。简单往人体上换算，假如对人体也有效，那么一个60公斤的成年人要摄入1560毫克的芹菜素来实现降血压。而芹菜中芹菜素含量约为0.003%～0.088%。所以靠吃芹菜来摄入芹菜素实现降血压，至少一天吃3.5斤重的新鲜芹菜，并且连吃四周才可能有效。相当于一个月内连续吃下接近100斤的芹菜。更何况，仅仅是动物实验，现实中，并不能往人体上直接套用。
所以靠吃芹菜降血压，真不靠谱。
猕猴桃
降血压来源：猕猴桃含有的镁、钾能促进血管扩张，实现降血压。
镁离子的确可以调节血管张力来影响血压，猕猴桃也含有不少钾。但是和芹菜道理类似，猕猴桃中的镁和钾和其他水果中的量也类似，并不会特别突出。我们看看数据。
可以看出，猕猴桃中镁、钾含量在常见水果中也只是一般水平。
茶
降血压来源：茶含有的茶多酚有实验证明能降血压，所以茶是超级降血压食品？
关于茶能够降血压的原因是因为其含有著名的物质——茶多酚。也有很多动物实验证明茶多酚能降血压。但是和前面理由一致，这些实验更多是在动物身上进行的，并不能直接往人体上套用。
也有少量文献研究茶多酚对人体降压的功效，但是遗憾的是，结论并不统一，有的有效，有的无效。就算有效，一份实验报告显示，要长达12周的持续摄入才可能有效。
对于要喝多少、多浓的茶水才能降血压，这些明确性的数据都没有。
所以喝茶肯定是很好的习惯，但降血压不可奢求。
辣椒
降血压来源：辣椒中的辣椒素能扩张血管，促进血液循环，实现降低血压，辣椒从而成为超级降压食品？
辣椒素是辣椒中的一种活性物质，有研究表明，辣椒素能降血压。但也没有充足的临床试验证明对人体有效。靠吃辣椒来补充这么多辣椒素，首先你要有一个铁肠胃，经得住辣椒的洗礼，再来说降血压。
但不可否认，辣椒素是一种不错的活性物质，如果能提取出来，开发成相应的药物，应该具有广阔的前景。
海带
降血压来源：海带中的海带氨酸具有降压功效，高血压患者经常食用海带可降血压？
海带氨酸其实是指昆布氨酸，是海带中的一种强碱性氨基酸，已被证实长期摄入能实现降压。但海带中昆布氨酸的含量极少，仅约为十万分之三，也就是200斤的海带中才含有3克的昆布氨酸。
就算开发成药物，这个含量所对应的成本也是非常昂贵的。你想靠吃海带来获得昆布氨酸来降血压？还要问问你的胃和荷包？
洋葱
降血压来源：洋葱含有前列腺素A，所以洋葱能降血压？
前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，很早之前就证实有一定的降压功效。可是前列腺素A只是洋葱中的一种物质，含量也很少，大概要4000个大洋葱才含有1克的前列腺素A。并且吃了4000个大洋葱，人体就一定能把其中的1克前列腺素A都吸收利用。所以靠吃洋葱来降血压是异想天开的事情。
说到这里，大家其实都看懂了：
1、含有降血压的物质，不等于这个食物就肯定能降血压，要看含有降血压物质的量。
2、动物实验有降压功效不等于对人体有效。
3、食品最大的功效就是不让你饿死，满足口腹之欲，对功效不要期望太高。合理的膳食模式才是健康的根本。
