燕麦是一种特别有营养的食材，很多朋友特别爱吃，尤其是喜欢用燕麦来煮粥喝，但是燕麦除了煮粥之外还有很多比较美味的做法，就比如说今天要跟大家分享的这道燕麦小零食，这样做出来的燕麦小零食非常美味，酥脆香甜，越吃越香。这道燕麦小零食的做法特别简单，食材比较少，步骤比较少。如果你对这道燕麦小零食也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块开始烹饪燕麦小零食吧。
【燕麦小零食】
【烹饪食材】燕麦，红枣，葡萄干，面粉，花生米，白糖，麦芽糖，黑芝麻
【烹饪步骤】
1、这样做出来的小零食非常好吃，酥脆香甜，特别美味，咱们一起来准备燕麦小零食需要用到的烹饪食材吧，先准备300克燕麦，然后再准备15~20粒红枣，接着再准备一小把葡萄干，一大勺面粉，适量的花生米，花生米不需要准备特别多，而且准备生的就可以了。接着再准备100克白糖，一勺麦芽糖，适量的黑芝麻。准备完成之后咱们就一起烹饪燕麦小零食吧。
2、先将咱们准备好的燕麦放到一个大碗中，加入适量的清水，用清水好好抓洗一遍，抓洗完成之后咱们将其放到一个篮子中控干水分，一定要将表面的水分尽量控干，燕麦清洗完成之后，咱们将它放到一旁备用，然后把准备好的红枣和葡萄干放到一个大碗中。
3、接下来在大碗中加入适量的面粉，然后倒入清水，将它们清洗一遍，面粉能够吸附表面的灰尘，使红枣和葡萄干清洗得非常干净，清洗完了之后咱们将其放到案板上先将红枣的枣核去掉，然后将它们切成碎丁，不要太碎，稍微有一点颗粒吃起来口感会更好。
4、将已经切碎的红枣和葡萄干放到一个大碗中，然后再在碗中加上适量的花生米，放到一旁备用。取出一口炒锅来，先将炒锅烧热，然后倒入燕麦，开始不断地翻炒，将水分炒干，炒出香味。
5、用小火不停地翻炒，一直炒熟为止，这个过程大约5分钟，炒成微微变黄的时候咱们关火出锅待用。在锅中放入适量的清水，然后放入100克白糖，加上一勺麦芽糖，一直炒到麦芽糖和白糖融化，炒融化之后放入燕麦先翻炒一分钟。
6、一分钟之后咱们将花生米，红枣和葡萄干加进去，然后继续翻炒，将它们充分翻炒均匀一分钟后关火出锅装盘，先在盘中铺上一层吸油纸，然后将燕麦干果放在吸油纸上面，接下来再在它们上面补上一层吸油纸整理平整，接下来再在表面撒上黑芝麻，放到一边凝固30分钟，凝固好后切成小块即可食用。
【小贴士】
1、燕麦一定要清洗干净。
2、红枣和葡萄干等干果表面是有很多脏东西的，需要用面粉充分清洗干净再食用。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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