武 功分南拳北腿，水果也有南北之分。
如果说广西是南方的“水果王国”，那么陕西便是北方的“最强王者”。2021年，陕西全省园林水果面积达到1 754. 55万亩，产量达到18 96.46万吨，位居全国前三，作为“国粹”的猕猴桃更成为其南 征北战、拓宽水果市场的强力“法宝 ” 。
科学的种植管理、“东扩南移”的产业优化战略……2021年， 陕西秦岭猕猴桃产业集群入选农业农村部、财政部“优势特色产业集群建设名单” 。如今，三秦大地以做强百万亩猕猴桃核心产业带的雄心持续向前迈进。
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鲜甜有道
“ 毛果子”成 “致富果 ”
地势平坦、土质优良、野生种质资源丰富是陕西省发展猕猴桃产业的先天优势，抛开天赋，陕西在猕猴桃种植上的投入同样值得赞叹。
能在全国猕猴桃阵营中拔得头筹，陕西首先靠的是优良的品种。
走进全国最大的猕猴桃产业示范基地——陕西省西安市周至县，秦美、哑特、翠香、华优等优质本土选育的猕猴桃与海沃德、红阳、徐香、金艳等引进品种的碰撞磨合，形成主辅产品层次分明、红黄绿果肉色彩各异、早中晚熟合理搭配的“猕猴桃联军”，承包了整个猕猴桃的上市季。
在陕西佰瑞猕猴桃研究院，占地10亩的种质资源圃里满是形态各异的猕猴桃，这里便是猕猴桃的核心种群及基因库。据悉， 目前该基因库中资源保有量110份，包括物种23份，秦巴山野生资源40份，新种质、新品种33份，雄株品种14份。
另一方面，科学的种植技术是稳产优产的关键。
在陕西省宝鸡市眉县，当地的果园从过去的单杆上架到如今的一枝两蔓、高架牵引，从过去的露天种植到现代的设施大棚，从过去的以化肥为主有机肥为辅到现在的以有机肥为主…果品质量的提高，让当地的种植户切实尝到了控量提质带来的甜头。
农户们正在采收猕猴桃 苗雁摄
在陕西省安康市汉阴县，农业专家正来到田间地头，实地给果农们进行技术培训；设置田间农业大数据可追溯系统，实时监测、收集到猕猴桃生产过程中的温度、湿度、光照、虫害等因素，为农业生产的科学施策提供数据基础。
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联农带农
“ 东扩南移”拓展产业版图
在关中东 部发展10万亩猕猴桃，即“东扩”； 在陕南发展60万亩猕猴桃，即“南移”。
为满足日益增长的市场需求，拓展产业发展空间，2015年，陕西省正式启动实施猕猴桃“东扩南移”战略，形成秦岭南北两大基地齐头并进的新格局，早中晚熟品种结构不断优化，2020年末全省猕猴桃种植面积91.82万亩，全省猕猴桃基地（主产）县（区）达到6个，种植面积54.53万亩，占全省猕猴桃种植面积的59.4%。
在“东扩南移”中，越来越多的“荒凉地”变“致富园”，农户的生活发生了翻天覆地的变化。
陕西省汉中市城固县陕西禾和猕猴桃示范园流转的5000亩地，过去是效益低下的河滩地，现在成了高标准的猕猴桃科技园，带动了3000多户农民增收致富。
汉阴县立足县情，将富硒资源优势和猕猴桃特色产业相结合，着力打造富硒绿色高品质猕猴桃生产示范样板区，截至目前，汉阴县猕猴桃种植总面积达3.2万亩，今年挂果面积2000亩，实现产量80万斤，产值600余万元，带动当地农民就业实现增收。
陕西省商洛市商南县把分散的土地、分散的农户有效聚集起来，发展壮大猕猴桃产业。 目前，全县猕猴桃种植面积3万亩，已成为乡村振兴主导产业之一。
02
创新引领
产业升级让世界痴“猕”
在陕西初农农业科技有限公司厂房内，田间采摘的猕猴桃经过分拣、装箱、打包、贴码、装车等作业后，从产地直发送往消费者手中……统一流水作业、标准化规范化的流程，对于如今的陕西猕猴桃而言，三五农户的小农经济已不再适用， 龙头带动、全产业链发展成为引领产业发展的新模式 。
在眉县，金桥果业有限公司成立眉县金桥果业专业合作社，坚持统一生产标准、统一物资供应、统一技术指导、统一产品销售，提升果品质量的稳定性；在周至县，猕猴桃龙头企业西安异美园公司牵头组建产业化联合体，实施订单农业……
要让消费者痴“猕”，光靠鲜食可不够。
陕西千裕酒业有限公司在猕猴桃果汁、果酒、点心等产品的加工生产上颇有心得。“猕猴桃果汁口味很好，供不应求。”千裕酒业总经理辛磊说，“今年公司会投用新的生产线，预计可加工鲜果3.5万吨，产值达2亿元。”
西安聚仙食品有限公司专注猕猴桃深加工，生产出了猕猴桃果汁、猕猴桃果干、速冻猕猴桃等高附加值产品。据悉，产品已出口美国、俄罗斯、泰国等国家，既解决了浪费问题，又延伸了产业链条。
今年9月，周至县以丰收节为契机，举办了首届猕猴桃电商艺术节，在电商推广、文化赋能、农旅融合的加持下，进一步擦亮当地猕猴桃的金字招牌……近年来，陕西猕猴桃积极“触网”，通过策划陕西水果网络特色季系列活动，让果品销售同电商、直播、短视频、网红带货相结合，不断拓宽水果网络销售渠道。
2022年1-9月，陕西水果网络零售额实现105.67亿元，同比增长8.25%。 其中，猕猴桃热度位列前四，并且处于热销前十品类第一梯队，成为了名副其实的“网红果”。
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记者：陈地杰
编辑：韩雨珂
来源： 人民日报 、农民日报、农业科技报、西安报业等
