秋后，常给家人做它吃，平肝降压安神补血，老少皆宜，不懂可惜了！
过了处暑节气后，气温总算是降下来了，这几天经常保持在30度以下，让人感觉非常舒服。在慢慢凉爽的日子中，我们的三餐也要作出调整，以补充营养为主，但也别忘记降火润燥，因为秋季气候干燥，一味地补充营养，会引发嘴唇开裂、皮肤干燥、便秘等上火症状，我们应该常吃富含蛋白质、维生素的食物，注意饮食清淡，荤素搭配，才能营养均衡，让我们的身体更加健康，顺利迎接秋冬季节。
在我们日常生活中，有不少的食材都有很高的价值，但是有的食材很普通，多数人不注意，所以可能会与它擦肩而过，这可真的太可惜了，比如——西芹和虾仁。西芹是我们很熟悉的食材，口感脆嫩、味道清香，具有很高的食用价值，非常适合在秋天吃，有平肝降压、安神补血、利水消肿、防癌抗癌等功效，还能使女性的皮肤变得光滑有弹性，是老少皆宜的食材。而虾仁是低脂高蛋白食物，富含多种维生素和矿物质，可以补充营养、促进生长、保护心血管、增强抵抗力。
用这两种食材一起炒，不仅营养丰富，味道鲜美，也符合秋季饮食清淡的原则，既补充了营养，又能降火降燥，而且适合全家老少一起吃，真的是一举多得。操作步骤分享给大家。
菜名：【西芹炒虾仁】
主要食材：西芹半颗，虾仁15个。
调味料：食用油2勺，食盐半勺，香葱1把，老姜2片，料酒2勺。
操作时长：8分钟左右。
操作步骤：
第一步，清理西芹。先把西芹掰下几根，然后从中间拗断，但是不要完全折断，把它里面的筋络往两边慢慢撕掉，然后再清洗干净，这样处理后的西芹特别脆嫩，又非常入味。
第二步，切块腌制。接着，把处理好的西芹切成菱形状，放入碗中。虾仁用清水解冻后，加入少许食盐、葱段、姜丝和料酒抓拌均匀，腌制备用。
第三步，炒虾仁。炒锅预热，加入食用油，然后放入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁断生，然后盛出备用。
第四步，炒西芹。锅中再次加入食用油，放入西芹炒至断生，然后加入炒好的虾仁，再加入少许食盐，少许清水，大火烧开。
第五步，出锅。这样简单炒一炒，无需更多调料，美味的西芹炒虾仁就可以出锅了，撒上葱花点缀，味道就更香了，是不是很简单？
第六步，成品图。这样炒出来的西芹炒虾仁，虾仁滑嫩，西芹脆爽，入味好吃，我家人人都爱吃。
------《温馨小提示》------
1，西芹是一种钠含量较高的蔬菜，所以，我们在烹饪西芹时，应该少放甚至不放盐，尤其是高血压、肾脏病患者更要谨慎。
2，西芹不宜长时间焖煮，如果长时间焖煮的话，会破坏其中的营养，还会使菜色变黄，影响口感。
3，西菜有很好的降血压作用，低血压人群少吃或者不吃西芹。另外，西菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食。
西芹炒虾仁怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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