提起中国的早餐,可以完胜全球任何国家,豆浆,油条,花卷,馒头,稀饭,生煎,烧麦,烧饼,火烧,面条,饺子……当然还有很多人的最爱大包子!一吃一口暄软热乎的包子,或许这就是早上最幸福的时刻。包子在中国四处开花,哪怕是以米为主食的南方,包子的地位依旧不可撼动。今天咱们就聊一下,闻名全国的8种包子,看完榜单我沉默了,30岁了只吃过1种,你呢?记得在评论区留言哦……
1:新疆烤包子,作为维吾尔族人民最喜爱的食物,比起传统的包子,烤包子面皮中包裹着嫩牛肉,羊油,洋葱,孜然……在馕坑中烤制而成,还没出锅大老远就闻到香味了。烤好的包子金黄油亮,外酥里软,皮脆肉香,令人回味无穷。
2:天津狗不理包子,作为“天津三绝”的狗不理包子,有中华老字号的称谓。据说始创于1858年清朝的咸丰年间。有故事,有传承,有出处,历经百年的变革与发展,如今的狗不理可谓是千疮百孔。当年的狗不理包子以三鲜包,海鲜包,酱肉包,素包等6个品类,98个品种,因其口味鲜美,形如菊花,深受吃货的喜爱。
3:上海生煎包,作为上海的传统小吃,据说有百年的历史。雪白松软的面皮,饱满紧实的肉馅,香浓滚烫的汤汁,焦香酥脆的底板,是每个吃过生煎的人口中的最美妙的滋味。但凡来上海旅游的人,都要尝一下正宗的上海生煎,你觉得上海生煎好吃吗?
4:北京庆丰包子,据说始创于1948年,刚开始只是一家小餐馆,因为卖的包子好吃,很符合当地人的口味,所以到1956年开始专营包子,渐渐的成为了北京小吃的文化名片。庆丰包子好吃,主要体现在嫩发面上,这非常考验厨师的技术,再就是馅料的调制,要肉香盈口,咸鲜适中,滋味厚重。直至现在,在北京的小吃中,庆丰包子依然占据着一席之地。
5:广东叉烧包,作为极具地域特色的美食,叉烧包又被称为粤式早茶的“四大天王”之一,几十年来叉烧包的地位从未退让。做好的包子,面皮松软不粘牙,口感细嫩味醇厚,由于特殊的制馅方法,馅料滋味浓香,表面那标志性的裂口更是让人一口难忘。不管是本地人还是外地人都非常喜欢。
6:杭州小笼包,作为南派小笼包的代表,杭州小笼包最初只是在江浙沪一带流行,如今在全国各地都可见其身影。据说起源于清代道光年间,算是比较悠久的美食了。正宗的杭州小笼包馅料肥瘦搭配要合理,面皮软硬适中,蒸好后口感暄软,深受不少吃货的喜爱。不过近几年传承比较混乱,没有品牌优势,虽然名声比较大,但也不乏粗制滥造的名声。
7:南翔小笼包,也叫南翔馒头,因“重馅薄皮,以大改小”,以竹笼蒸制而得名!起源于上海嘉定区的南翔镇,据说始创于清末1871年,创始人为黄贤明。南翔小笼包,以白面为皮,精肉为馅,鸡汁为料,并拌以蟹粉,虾仁,马蹄等新鲜食材。吃的时候搭配上香醋,姜丝,滋味最佳。
8:扬州灌汤包,在扬州人口中常说一句话:“早上皮包水,晚上水包皮”。扬州灌汤包,以精粉烫面制皮,选用猪肋条肉为馅,打入鲜骨汤,再配上十余种调味料佐味。做好的扬州灌汤包,皮薄筋软,汤汁浓郁,入口油而不腻,深受当地人和外地人的喜爱。如果到扬州旅游,一定不要错过这鲜美可人的灌汤包,保管你过口不忘。
以上便是8种比较出名的包子,您吃过哪几种呢?或者是您又吃过哪几种你认为比较好吃的包子呢?欢迎大家在评论区留言……