关于食品中的中药食疗
作者：潘长宏
2021年11月12日
人体的健康与健康的饮食有着密切的联系，合理的饮食习惯不但可以使人远离疾病的困扰，还可以保持一个良好的体态。什么样的饮食才算合理，哪些食物会对人体造成危害。中国传统膳食讲究平衡，提出了“五谷宜为养，失豆则不良;五畜适为益，过则害非浅;五菜常为充，新鲜绿黄红;五果当为助，力求少而数”的膳食原则。用现代语言描述就是，要保持食物来源的生物多样性，以谷类食物为主;要多吃蔬菜、水果和薯类;每天要摄入足够的豆类及其制品;鱼、禽、肉、蛋、奶等动物性食物要适量。
食疗养生法简称“食养”。即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。 也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。 孟诜 （shēn），公元621~713年 ，河南汝州人，唐代著名医药学家。 他是 孙思邈 的真传弟子，又是与孙思邈齐名的唐代四大名医。其著作《 食疗本草 》是世界上现存最早的食疗专著，集古代食疗之大成，与现代营养学的原理相一致，对我国和世界医学的发展中做出巨大的贡献，被誉为世界食疗学的鼻祖。
有些强身固体中药可以用它们来对付百病，我们更可以将其用在食疗之中。
灵芝：固本祛邪，神仙上药；人参：每天吃一点，健康延年好福；山楂：消食化瘀的好手；黄芪：首屈一指的补气要药；生姜：御百邪，助阳气，散一身寒湿；白茅根：凉血止血的草根太医；菊花：现代人最佳保肝茶饮；薏苡仁：不是珍珠胜似珍珠；甘草：养人又养颜，平民百姓的补益药；花椒：麻辣医生，驱寒很有性格。
这是我们每个家庭应该准备的常用强身固本之中药食物。大家可用它们调养自己的身体。
比如大家应该知道的： 消食药：消化食积楂曲麦，内金矢藤谷芽莱。山楂消化肉食积，治胸腹痛能化瘀。麦芽消化米面积，回乳消胀解肝郁。莱菔消食兼理气，食积胀满痰喘宜。内金消积化结石，各种食积及滑遗。