太二酸菜鱼被“屏蔽”?官方回应大众点评上找不到:目前正在研究
10月26日,在大众点评上搜索“太二酸菜鱼”无法找到正确词条,公关负责人回应称,“目前还正在研究中”
10月26日,在大众点评上搜索“太二酸菜鱼”无法找到正确词条,只显示推荐的同类餐饮品牌。全国门店超过500家的太二酸菜鱼在大众点评上“一夜蒸发”,不禁令人疑惑,但在美团上仍然可以搜索得到太二各家门店,以及购买代金券。太二母公司九毛九集团公关负责人回应称,“目前还正在研究中”。
在被大众点评“屏蔽”的前一天10月25日,太二酸菜鱼在抖音开启首场直播,开播不到6小时,登上抖音团购带货榜第1名,销售额破亿。
太二在直播间共上架了25个商品,包括代金券、套餐、热销单品等,相对大众点评、美团上仅有47.5代50的代金券,直播间的优惠力度较大,比如69元代100元、139元代200元的代金券;99元特惠双人套餐、229元4人套餐;9.9元奶冻绵绵红豆沙、29.9元的双椒炒牛肉等,还有0.9元的冰粉和粉丝等福利品。太二的首场直播从上午9点开始,直到24点结束,持续15小时,销量上万的商品达到20多个,可以说是大获成功,与同行朱光玉、海底捞等餐饮品牌相比,表现也十分亮眼。
在母公司九毛九集团的半年报中,太二集团是其名副其实的“支柱”,财报显示,今年上半年,太二收入同比增长47.3%至21.88亿元,占集团总营收的75.7%,新开46家门店,客单价由去年同期的78元降到今年的75元,翻台率则从去年同期的3.8上升至今年的4.3。
太二自2015年创立以来,开一家,火一家,成功将酸菜鱼的品类资源占据,从各种鱼的大品类里,分离出了鲈鱼小品类,并且只做酸菜鱼一种,口味也只有最经典的麻辣。无论是话题度,还是产品创意,太二都“一枝独秀”,从最初利用互联网思维的差异化打法开始,到现在为止,市面上也没有出现和它相似的竞品。
在国民消费行为以及消费习惯升级的背景下,太二多方面发力,从直营店模式、专注产品、精简策略,到对年轻市场的洞察,保持了销量8年的高增长,走在了国内餐饮的前列。但如今,已经可以很容易看到关于门店产品、口味、服务等维度的批评,批评数量还不在少数,但太二积极寻找突破口,从25日的直播带货可以看出,太二在进行营销手段的调整,争取网红店的“长红”。