还是不习惯城市的喧嚣与繁华，走在乡间的小路上，感觉格外的安静，趁着调休回农村丈母娘家休假两天。老丈人捉了一只土老鳖，没舍得卖要给我们做一道老鳖炖柴鸡。
虽然农村到处是鱼塘，但现在的野生鱼塘也越来越少了，这老鳖处理起来确实是个技术活，老丈人足足弄了一个多小时。
放出的甲鱼血，我在一旁帮忙正打算给倒掉，老丈人说这个可是好东西不要浪费，后面是有用处的。
接下来就要开膛破肚，清理内脏也是个技术活。把甲鱼的壳拆下来，然后找出苦胆 看到那个黑色的小小的圆圆的就是了。
老丈人说把苦胆不要丢掉 弄破以后均匀的涂抹在甲鱼的肉上，这样非但不苦 相反会提升甲鱼的鲜味。
老丈人说肚子里最好的东西就是甲鱼卵，那盘王八蛋都让我给吃了，可没觉出好吃不好吃，好象也就跟煮鸡蛋差不多似的。
这道菜闻着挺香，但吃着有点招不住，太辣了，吃不了几块就不能吃了。可老丈人觉得还不够味儿，大概还是说辣度不够吧。一个劲的喝啤酒酒至半旬已经晕乎乎，吃了半碗甲鱼，当晚就上火了。
