甘肃的王先生前几天接到了妹妹的电话，通知他回陕西老家参加她的婚礼，王先生老家是陕西的，结婚后就倒插门入赘到了甘肃女方家里，老家除了一个妹妹还有一个弟弟，这次妹妹大婚，虽然相隔两地，但是也要回去参加的，为此王先生还带着爱人和两个孩子一起回了趟陕西老家。
按照婚礼的日期，王先生还提前一天赶到，也想看看家里有没有需要他帮忙的，其实家里早已安排妥当，就等次日男方过来结亲了，新郎也是陕西本地人，家里还非常有钱。王先生一看家里没有啥需要他做的，就给自己安排了送亲的工作，家里人也同意了。
当天的婚宴是在西安一家饭店举行的，因为新郎家的亲友比较多，所以饭店的两层大厅都坐满了亲友，王先生一家人送亲的被安排到了一个包间里面，按照当地的习俗，送亲的人也要随礼了，王先生就给随了1000元礼金。等到酒席端上桌时，看得他口水直流，大口享受起酒席上的美食。下面就来看看当天婚宴的特色菜。
1、葫芦鸡
这道美食是西安特色风味，不过烹饪起来非常繁琐，食材选用三黄鸡一只，处理干净后先用清水煮熟，整只的下锅，然后放入去腥的调味料，煮熟后捞出再上锅蒸20分钟左右，最好一个步骤就是用油炸制，把整只鸡炸到外皮金黄为之，然后放到葫芦形状的容器里面即可，吃的时候蘸着佐料食用，外酥里嫩，满口留香。
2、葱黄烧海参
这道陕西风味菜和鲁菜的葱烧海参有异曲同工之处，只不过鲁菜的做法是用整根的海参烹饪，而这道美食是把海参切条，同时勾芡用的汤汁是用老母鸡炖出来的，这样让平淡无味的海参更加鲜美，加上大葱白炸出的葱油，味道更加的香浓，既满足了食客的口感，营养上也更加丰富了。
3、糖醋鱿鱼卷
好多人会疑问，陕西爱内陆地区，又不靠近海边，为何陕西菜有很多的海鲜美食呢？这是因为历史原因，陕西曾是秦朝及多个朝代的古都，一个国家的首都岂能没有丰富的美食，杨贵妃想吃荔枝，唐王都可以弄到当天从广东刚摘下来的荔枝送给杨贵妃，何况海鲜了。
这道鱿鱼卷考验厨师的刀工，需要在鱿鱼身上打上花刀，然后切成块，用开水抄一遍，然后用调好的糖醋汁倒入锅中炒开，倒入鱿鱼卷大火翻炒几秒钟，出锅前淋上明油即可装盘。
4、白水羊排
陕西的名吃白水煮羊排非常好吃，有点类似内蒙的手把羊肉，烹饪炖煮的时候都不添加任何的香料和调味品，等煮熟后蘸着食盐或调味料吃，别具风味。陕西的羊肉品质也非常好，散养的山羊吃着盐碱地的牧草长大，肉质紧实，还没有任何的膻味，尤其是肋排上的肉质，肥瘦相间，非常的香。
这些美食芝是当天婚宴的几道特色菜，还有20道的陕西名吃，这里就不过介绍了，王先生是一边吃着一边还大口喝着美酒，当天的喜酒是产自贵州茅台镇的国康1935，王先生只觉得这款酒酱香好喝，对这款酒的来历并不了解，这时新郎妹夫来敬酒，王先生一把拉住他夸赞这款酒真不错。
妹夫对王先生说，这款酱酒是名家酿造的，酿酒师名叫范应华，他曾是茅台集团的元老级人物，在茅台担任工程师的职务，37年里为茅台工作兢兢业业，直到退休才转战国康酒业，有了范老师的鼎力相助，国康1935才得以问世。
为了让这款酱酒达到最高等级优级，范老师要求必须在原料上选用糯高粱，而且还得是本地特产的红缨子高粱，因为在茅台工作期间，范老师就知道飞天茅台就是用的这种高粱。同时工艺上也要求采用大曲坤沙酿酒技术，也要和飞天茅台一样，同样都是用一年时间去酿酒，所以国康1935有股经典的“茅香”味。
然而这还不是国康1935的过人之处，因为按照范老师的要求，还要把一年后酿出的酱酒装坛密封起来，在一个恒温的环境窖藏5年，这样才能达到他的标准，5年后开坛才可勾调，因此这款酒喝起来不仅窖藏香味纯正，酱香味更是突出，绵柔的口感加上饱满的酒体，实属一款上乘佳作。
听过妹夫的介绍后，王先生又喝了两杯，看着全家都酒足饭饱了，万先生直呼：这回把随礼的礼金都赚回来了，凶狠是不好意思啊，临走时王先生还把有一桌没开封的国康1935装了起来，这真是连吃带打包啊。
你觉得陕西酒席的标准如何呀，有没有你吃过的美食呢？
