1063年，理学大家周敦颐在虔州（江西赣州）写下了著名的《爱莲说》，数百年来不断被吟咏传唱。
一句“出淤泥而不染，濯清涟而不妖。”更是让历代爱莲之人找到了直抵内心的理由。同时，也给自古莲文化就深厚的江西增添了几分底蕴。
莲文化遍布江西的各大角落，以莲花为名并有中国莲花之乡美誉的萍乡莲花县，有“中国白莲之乡”美誉的抚州广昌县、赣州石城县等皆为江西莲之代表。
在众多莲产区中，它们均为当中重要的组成部分，而我们今天前部分要讲到的这个广昌白莲，似乎更有一股“清流”的味道。
“第三批中国特色农产品优势区”、“世界吉尼斯最大莲池记录”“中国重要农业文化遗产”、“2020中国品牌价值评价百强榜”、“国家地理标志保护产品”......
这些都是它的荣殊，那么为什么会是广昌白莲呢？
悠久种植历史，莲乡自古而来
坐拥旴源飞瀑、面朝青龙湖畔的广昌，除了是抚河的源头地，还拥有深厚的历史文化。之前写过的驿前古镇正是位于广昌。
▲广昌
驿前古镇在繁华与静谧中历经沧桑，藏着世代勤劳智慧的广昌人对这片土地最深情的敬畏与告白。这一点，在广昌神秘的莲文化中就体现得淋漓尽致。
▲驿前古镇
古建筑中精美的莲文化雕饰、坊间流传着各种与莲有关的传说以及祭拜莲神的庙会......广昌1300多年莲种植的历史在不同的年代依旧扮演着着重要的角色。
“莲不过广昌不香!”，据说早在唐代仪凤年间，广昌就开始种植白莲。到了宋朝时，还被钦点为皇家贡品，所以又有“贡莲”之说。
宋熙宁四年，理学家周敦颐知南康军，并凿池种莲，命名为“爱莲池”，据说就是从广昌引进的莲花。
到了南宋绍定元年，县令谢觉之在白莲池旁建“莲香堂”，因“香”与“乡”谐音，以后民间就称广昌为“莲乡”。
“千朵莲花三尺水，一弯明月半亭凤”，700多年后，广昌在现代的角逐中荣殊“中国白莲之乡”的桂冠。
“满县花枝放呈祥”，广昌种植白莲的历史在历代均能找到相关记载。
▲“游神”：莲农用彩轿抬着莲神沿莲池游走
也许正是这千百年来的传承，才让白莲在这片土地找到了最真实的归属。种莲、爱莲、崇莲、颂莲......生活在这里的人们也早在骨子里烙印了深厚的莲文化。
传承与历史，尊崇与依偎，从野蛮生长到各种荣殊，注定了广昌白莲与众不同。
▲“美丽莲乡，幸福广昌”
如果说这种与众不同只不过是一方水土的历史巧合，那么广昌白莲本身的品质就是它独一的最好说明。
莲中珍品，良品更离不开良技
历代享有美誉，广昌白莲早有“莲中珍品”之美誉。
美国总统尼克松曾访华时，尝过广昌白莲做的“冰糖莲子”。并为此赞不绝口：“这哪是食品，简直是艺术品！”入口一嚼后更是夸赞道：“妙，妙品！”
色白、粒大、味甘清香、汤清肉绵......是广昌白莲的特点，与此同时，每朵莲蓬重量在100g以上，颗粒大小均匀，有光泽感更像是它给人第一眼留下的印象。
当然，品质的背后，自然离不开当地优越的环境和种莲人辛勤的培育。所谓“良品必有良技”，这其中一半功劳还要归功于1984年在广昌成立的全国第一家白莲科学研究所，当自带优质品质的白莲遇到了现代栽培选育等技术，品质与产量给了我们答案。
▲万亩白莲，谢昌建 摄
目前广昌太空莲在全国范围累计推广面积超过1000万亩，“赣莲62”“太空莲”等系列品种更是赣物走出去的最好代表之一。
现如今，广昌还在积极加大对莲文化资源的保护、挖掘和整理。
▲2021年广昌莲花节烟火秀
从品质的提升、规模的扩大，到一年一度的广昌国际莲花节以及各种莲民俗表演、莲工艺展示、莲花生态旅游、莲美食创意赛、莲商贸交易等莲系列活动，正逐渐让古老莲文化焕发勃然生机。
▲央视上的广昌白莲
广昌与莲的故事还在继续，相信，在政府等多方的支持下，广昌莲，未来可期。
赣鄱大地，处处莲花竞盛开
在江西，似乎处处都有莲的身影。大到“莲乡”产区，小到公园荷塘莲池。
莲，花之君子者也。自古人们对莲的挚爱已经上升到精神层面，更恨不得有池有塘之地就有莲。
▲石城白莲
莲多籽，又有“多子多福”之寓意，诸如此类，拥有厚重历史的江西，自然与莲有着更为深刻的联系。
在江西，除了广昌白莲，还有很多“莲乡”都是值得被关注的。
▲石城大畲莲花园
▲石城大畲莲花园
与抚州广昌接壤的赣州石城，也是闻名已久的“白莲之乡”。悠久的种植历史、独特的自然条件和10万亩以上的大规模种植面积，让石城白莲早早就在1996年获得了“中国白莲之乡”的美誉。
同时，2014年获批地理标志产品保护，2019年获批国家地理标志证明商标。
▲石城大畲莲花园
作为江西入闽西粤东的必经之地，或许早在很早之前，石城的白莲就广为人知。
▲萍乡荷花博览园
同样，在“莲乡”的竞争中，位于江西萍乡莲花县的莲花自然也会和石城白莲一样，不会甘心落于下风。
以“莲花”为名，萍乡莲花县2015年被授予“中国莲花之乡”。现如今，3000亩荷花博览园上演着一幕幕“接天莲叶无穷碧”的美景盛况。
▲新余分宜镇芦塘村荷花基地
▲上饶婺源的莲花
除此之外，上饶婺源的莲花、南昌象湖的莲花、新余罗坊的白莲、九江德安太空莲、宜春靖安的莲花、吉安永丰的白莲、南昌安义的莲花......均成为赣鄱大地之上夏日最为瞩目的亮丽风景线。
▲南昌象湖的莲花
▲南昌安义古村荷塘
▲德安邹桥乡石门村
游客们争先打卡，一望无际间，是对美好的向往，也是精神上的尊崇爱慕，更是对奔向小康生活、感受闲适生活的憧憬。
▲上饶婺源的莲花
这地方些自然都是好去处，这些自然需要得到关注。
八百多年前，周敦颐行走赣鄱间，留下“予独爱莲之出淤泥而不染，......亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。”的千古名篇。
八百多年后，也是爱赣鄱大地，无数爱莲之人陶醉于一片片荷花莲池之间。大大小小的莲产区，遍布于此，成为种莲人的重要收入来源和当地的重要经济支柱。
晚风阵阵而来，荷花香气扑面，在野蛮生长到文明规模化的道路上，无论是广昌白莲还是石城白莲、石门太空莲.....都在带领当地人民在奔向小康的路上茁壮成长。
在致富路上，莲产业，自然功不可没。
为什么是广昌白莲，又为什么赣鄱大地处处莲花开，想必，你心中也有了自己的答案。