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上周六即是霜降,都说:“一年补透透,不如补霜降”,在霜降后的这段时间,给孩子适当进补一下也是十分有好处的。
很多家长都知道,秋季要润肺、养肝和敛阳,除此之外,还有一件事是不能忽略的,那就是健脾。
孩子的脾胃健运,吃进去的食物就能更容易被消化、吸收和贮藏,体质自然也就好了。
说到健脾,很多健脾的食疗方都是汤方,孩子喝多了可能会腻,有没有别的食疗也能起到健脾的功效呢?
今天就来为大家推荐一道健脾的糕点——八珍糕。
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“千古养生第一糕”
八珍糕有什么作用?
八珍糕原是明代御医陈实功的家传秘方,称其“服至百日,轻身耐老,壮助元阳,培养脾胃,妙难尽述”,沿用百年,八珍糕也成为了一道宫廷食疗养生的妙方。
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八珍糕的原方是由白扁豆、山药、薏米、茯苓、莲子、芡实、党参、白术八味药材组成的。
由于原方的党参对于孩子而言过于滋补,因此如果要给孩子吃八珍糕,最好将党参换成更适合孩子服用的太子参,做法如下:
许尤佳育儿堂·食疗方
小儿补虚八珍糕
材料:太子参、白术、茯苓、薏苡仁、莲子(去芯)、山药、芡实、白扁豆各10g,糯米面150g,大米面150g,白糖50g。
做法:
① 食药材打成粉末,与糯米面、大米面、白糖放在容器中,加温水搅拌、和面,揉成均匀的面团后,醒15分钟。
② 将面团捏出宝宝半个拳头大小的小团、小饼或小条,入锅蒸30分钟即可。
功效:健脾益气,主治脾胃虚弱、正气不足、腹胀便溏。
用法:
① 体虚、正气不足者,每天吃1小块,一周内连续吃2~4天,然后停3~4天,再继续吃,一般可以吃2~4周。
② 健康、体质较好的孩子保健用,可每次吃1小块,1~2周吃一次。
适用年龄:3岁以上消化好、无病痛时对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
太子参:味甘、微苦,性平;具有益气健脾、生津润肺的功效。
白术:味苦、甘,性温;具有补气健脾、燥湿利水的功效。
茯苓:味甘、淡,性平;具有利水渗湿、健脾宁心的功效。
薏苡仁:味甘、淡,性凉;具有利水渗湿、健脾止泻的功效。
莲子:味甘、涩,性平;具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效。
山药:味甘,性平;具有健脾、补肺、固肾的功效。
芡实:味甘、涩,性平;具有益肾固精、补脾止泻的功效。
白扁豆:味甘,性微温;具有补脾止泻、解暑化湿的功效。
由上可见,八珍糕是具有健脾、补气、养胃的功效的,因此是更适合平时脾胃虚弱、正气不足的孩子食用的。
如果孩子平时有以下表现,就可以适当食用一些八珍糕进行调补:
脸色发黄或发白,看起来气血不足;
手脚即使在热天也冰凉;
常喊累,不爱运动;
小宝宝总要抱,大孩子走哪坐哪;
容易积食、感冒;
大便稀溏,肚子鼓胀。
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怎么给孩子吃八珍糕?
八珍糕可以健脾补虚,该怎么给孩子使用呢?
首先,家长需要明确的是,八珍糕虽然是一种糕点,但里面添加了多种中药材,是不适合给孩子当作零食天天食用的。
正确服用八珍糕的方法:
如果孩子整体状态不错,消化好、少生病,平均1~2个星期吃1次,每次1小块即可。
如果是脾胃虚弱、正气不足的孩子,则可以1天吃1次,每次吃1小块,连续吃2~4天,停用3~4天再继续吃2~4天,持续2~4周。
问:孩子积食可以吃八珍糕吗?
如果孩子有积食,最好还是暂停食用八珍糕,先消食导滞、调理积食,之后再考虑健脾的事。
问:3岁以下可以吃八珍糕吗?
小儿补虚八珍糕是适合3岁以上的孩子食用的,如果是2~3岁的孩子,可以将配方中的糯米粉换成藕粉,根据孩子的食量酌量食用,这样不仅更易消化,还能起到益胃健脾的作用。
问:没时间做八珍糕,可以有其他健脾方法吗?
更简单的方法,是将小儿补虚八珍糕中的八味药材打成粉,煮成糊给孩子吃。
如果家长还是觉得麻烦,也可以直接将这八味药材煲水给孩子服用。这两者的服用频次与八珍糕一样。
今天给大家推荐的八珍糕,都学会了吗?赶紧给孩子做起来吧!
其实,无论哪个季节,都要注意顾护好孩子的脾胃。顾护脾胃的第一步,就是让孩子不积食。
因此,家长要每天用、用10秒消化判断法检查孩子的舌苔、口气、大便、睡眠是否正常。