番茄，是很多人非常喜欢种植的一种田园作物；无论是农家菜园，还是庄户小院，甚至连城里的阳台上，都能见到一株株、一垄垄番茄茁壮生长的身影；不过，由于受技术经验与栽培习惯的限制，一部分人种植的番茄，会存在秧子长不好、棵子长势差、开花坐不住果、果实结不多、果实味道差等问题；其实，番茄的优质高产与很多因素有关，比如品种因素、气候条件因素、培植环境因素、土壤土质因素、水肥因素、病虫害管理因素、群体结构因素、管理技术水平与管理程度因素等；其中，也与番茄的株型塑造有很大关系。
番茄的株型塑造，是指根据番茄现有的植物特征和潜在的生长习性，通过科学化控和人工干预等技术措施或管理手段，将番茄植株塑造成利于优质高产或具有丰产潜力的株型；番茄是一种具备叶、茎、穗、根等型体构造的复合型株型；其中，番茄的茎与叶会明显影响田间群体结构状况与生产小气候；通过管理手段和技术措施，就是将番茄的现有器官组织，塑造成单株群体结构趋于合理、能够改善田间生产小气候、能够提高光合产物利用率，能够满足和符合番茄优质高产需求的株型。
番茄株型塑造所采用的人工干预措施，内容一般包括整枝、拿杈、摘心、打叶；这四个管理内容被称为番茄株型塑造四要点，根据生产实践总结，只要理顺和做对了这四个管理要点，番茄可增收好几成；不过，在番茄株型实际塑造过程中，因品种不同，植株长势存在较大差异性；一部分种植户在实施这四项管理内容时，会因管理方法不能灵活运用，或管理细节存在问题；因此，在管理成效上还有很多提升空间；下面，我根据多年番茄种植实践，和对番茄株型塑造的心得理解，系统的为大家介绍一下，关于番茄株型塑造的四个管理方法的细节。
一，整枝
番茄是一种分枝能力非常强的植物，它的每个腋芽都能抽生出侧枝；如果任由这些侧枝生长，会造成番茄的枝叶过于繁茂，会给植株带来垄间郁闭、通风条件变差、叶片相互交织重叠、光合利用率低下，病虫害多发等隐患；而且，番茄拥有过多的侧枝，植株养分不能供输每一个侧枝都能成材，不能保障每一个侧枝都能获取开花结果所需的充足养分；所以，在番茄生长过程中，开展整枝管理对番茄优质高产非常重要，也非常有必要。
一般情况下，当番茄的头果坐住果实后，就要开展整枝管理了；番茄的整枝方法有很多，比如常见的单杆整枝法、双杆整枝法、改良版单杆整枝法；而像单蔓换头整枝法、连续摘心换头法、和多头整枝法，因操作过程比较复杂，对技术要求较高，所以采用的频率不高；而且，采用哪种整枝法，还需依据品种特点、熟性、田间群体结构、基础肥力等情况酌情选择适宜当地种植习惯，符合优质高产要求的整枝法；下面，我们就来介绍一下生产中常用的整枝法。
一，单杆整枝法；在番茄整枝过程中，单杆整枝法是种植户采用频率最高的一种整枝法，也是操作比较简单，对技术性要求想对不高，且优质高产比较显著的一种整枝法；所谓单杆整枝法，是指每株番茄只保留主茎作为主干，其余的侧枝要递进疏除，等到主干结出品种要求所留穗果层数的时候，再开展摘心管理；这种整枝法适用于有密植要求、且品种具有果型大，穗层多，有早熟特质的番茄。
二，双杆整枝法；这种整枝方式是以单杆整枝为基础，重点培养第一道花序之下的一条健壮侧枝，将之培养成与主干同等地位的另一条主枝，从而形成双主干开花结果；双杆整枝的番茄，虽然早期产量不高，果实品质也一般；但是这种整枝法，具有根系发达，利于控制株高，结果期长，果实匀称，整体产量相对较高，生产成本投入不高的特点；双杆整枝法，适用于品种要求疏植的番茄。
三，改良版单杆整枝法；这种整枝法，也叫一干半式整枝，或升级版单杆整枝，或简化版的双杆整枝；它是指在保留主干的基础上，也保留第一道花序之下的一条健壮侧枝；将之培养成低于主干地位的一条次干；等到这条次干结出1至2层穗果后，在留取前两片叶的基础上，及时开展摘心打顶管理，并疏除其余侧枝；这种整枝法，即可促头果较早成熟，也有利于提升番茄的整体产量；不过，这种整枝法，只适用于无限生长型番茄，在适用范围方面存在较大局限性，故采用率不高。
二，拿杈
我们前面讲过，番茄是一种腋芽萌生力非常强的植物，在理论上，它的每一个节位都能萌生出腋芽并转化成侧枝；但是，并不是每一个侧枝都能开花结果，比如相当一部分的木枝就属于无效枝；如果任由这些无效枝肆意生长，不仅会造成植株养分被无效枝白白消耗，还会导致供输给结果枝的营养物质变少，致使果实获取的营养物质不足，形成小果畸形果；有些养分严重缺乏的植株，还会存在长势不良，黄叶落叶，落花落果，产量品质低下等问题。
而且，番茄的无效枝如不及早干预，还会给植株带来枝叶过于繁茂，垄间郁闭、通透性差、光合利用率低、病虫害增多、植株徒长等问题；所以，拿掉番茄的一些无效枝，或多余的侧枝，对收获优质高产的番茄非常有帮助；一般情况下，当番茄第一道花序之下的侧枝长至6至10厘米时，就要结合整枝拿掉穗下多余的侧枝，拿掉每个腋芽处长出的无效枝。
在给番茄开展拿杈枝管理时，应选择晴天中午前后温度较高时间段进行；这样做的目的是减少拿杈创口伤流量，避免病虫害从创口浸入；干燥环境还可促进创口快速愈合；在阴雨天气，或者温度较低的早晚，尽量不要给番茄开展拿杈管理；一般情况下，番茄需要经过多次整枝拿杈管理，才能将番茄植株塑造成利于优质高产的株型；在拿杈顺顺序上，遵循先拿壮株再拿弱株、先拿健株再拿病株的拿杈原则。
在拿杈时，尽量不要用手直接掰断番茄的杈枝，尽量采用消毒过的修剪工具，在杈枝基部两厘米处剪除；这样拿杈可避免人工掰扯，扯掉番茄主干的表皮组织；对于疏除掉的番茄侧枝，也应集中收集，拿出田间，集中处理，避免番茄杈枝残体诱发病虫害；如有条件，可在每次开展整枝拿杈管理后，使用杀毒灭菌剂对拿杈创面进行抑菌防虫处理；并通过喷施叶面肥的办法，促进拿杈创口尽快愈合，促使番茄植株尽快恢复长势。
三，摘心
对于无限生长型的番茄来说，通过摘心管理，可消除植株营养顶端优势，可促使养分回流给果实膨大，可促使品种要求的每一层穗果都能优质成材；番茄摘心，是指在品种要求所留的穗果层数上，保留两片功能叶的基础上，开展的摘除番茄生长点的一种管理行为；一般情况下，当番茄长至6至7层穗果时即可开展主茎摘心管理；当侧枝长至2至3层穗果时，也应按需摘除侧枝生长点；对于一些早熟品种，当番茄长至3至5层穗果时，应及时开展摘心管理；对于中晚熟品种来说，可在番茄长出5至7层穗果时开展摘心管理。
需要注意的是，无论哪种摘心行为，都要在顶层穗果的生长点上保留2至3片功能叶；当这些功能叶舒展后，可为植株增加营养供应数量，可促使顶部穗果充分膨大，可避免顶部穗果因营养供应不足产生的小果和畸形果发生率；保留的这些功能叶，还可为顶部果实遮光庇荫，可促使番茄正常转色，可避免强烈光照导致的日灼果和青肩果过多发生。
四，打叶
番茄打叶，是指在番茄生长过程中，将一些无效叶片或者影响番茄正常生长发育与优质高产的叶片；分次、分时、分叶量合理疏除的一种管理活动；番茄，是一种生长速度快，分枝能力强的植物；但这些特点会导致番茄植株出现生长过旺，叶片过于繁密等问题；如果不加干预，过于繁密的番茄枝叶，会造成垄间郁闭，通风采光条件变差，垄间土壤过于潮湿，病虫害增多等问题。
而且，番茄的光合叶，一般超过55天，它的光合制造能力会变差，甚至会成为植株正常生长发育的一种负担；为预防番茄茎叶生长过速过快，而发生的枝叶过于繁密现象；为改善番茄株间通风采光条件，降低病虫害发生率；为避免植株养分过度消耗和无序消耗，为促进植株长势健壮，促进果实充分膨大和增产增重；通过打掉番茄植株一部分无效叶和影响单株群体结构合理性的负担叶，可起到抑制徒长、促苗壮棵、促花促果、促质增产的作用与效果。
一般情况下，番茄打叶的时机选择，可依据叶龄进行打叶；即把叶龄超过55天的老叶合理摘除；也可根据番茄头果的颜色变化逐级打叶，即等到番茄头果长至核桃大小的时候，先保留头果下面两片叶子，其余基部叶片先摘除；等到番茄果实定型时，再打掉靠近基部的一片叶子；等到果实转色期，再打掉剩余的一片头果底叶；等到果实趋于成熟时，再摘除靠近头果上面的两片叶子，依照此法向上循环递进操作；需要注意的是，每次打叶不要打掉太多，一次以打掉1至2片叶片为宜；尽量遵循打下不打上、打老叶不打新叶、打黄叶不打绿叶、打稠叶不打疏叶、打病残叶不打健壮叶的打叶原则。
概述
番茄是我们生活中常见的一种水果型菜蔬，也是一种经种植益较高的一种经济作物；很多农民喜欢在菜园里、或者房前屋后的空地上种植一两垄番茄，一来吃着新鲜安全，二来不用花钱买，可以节省一笔生活开支；不过，一部分人在种植番茄时，只注重番茄的水肥管理，往往忽略了或忽视了番茄的株型塑造管理；种出的番茄，存在生长慢、长势差、结果少、果型小，或畸形果实多等问题；其实，番茄的株型塑造，也是番茄管理中的一项重要内容；它关乎番茄的正常生长发育，也关乎番茄的优质高产；通过整枝、拿杈、摘心和打叶管理，将番茄植株塑造成利于丰产的株型，对番茄高产优收可起到事半功倍的效果。
