在这个网络异常发达的时代,你有多久没有去过大超市了呢?不知道你有没有注意到,我们身边的大型超市的数量在减少。2021年,已经上市的大超市一共有13家,但是数据显示,13家上市企业中,就有11家的净利润处于下降的状态。
大型超市的生存状况不容乐观,以家乐福为例,就仅仅是2021年,家乐福就关闭了20多家的门店。很多超市都在自己失败的原因归咎于电商和疫情,那么事实真的是如此吗?
曾经的大超市有多风光?
大超市在中国经历了从无到有的过程,同时也经历了从萌芽到繁荣再到衰败的过程。1980年前后,这是我国的大超市发展的起步阶段,这个时期大型超市的概念以及模式开始从外国流传进来,像家乐福、沃尔玛等这样的外国大型连锁超市开始进军中国市场。凭借着成熟的管理和营销技术,家乐福、沃尔玛这些外国大超市成为了这个时期的人们选择超市的不二人选,逛这些超市也不仅仅是满足人们的生活需求,更是成为了当时的一种潮流。随后,中国的各大超市也在迅速发展。
经历过大超市繁荣时代的人们可能难以想象,现在的大超市开始走向了衰败。中国超市打败了外国的超市,却输给了自己。大超市不再是人们的唯一选择,一家家倒闭的超市似乎在预示着下一个新时代的到来。
那么,风光一时的大超市为什么会倒闭呢?
首先,这些大超市太贪婪,利用各种方式压榨品牌方,所以品牌方和供应商不再依赖于大超市。在大超市还是一个稀奇物的时期,大超市就“仗着”自己的地位而大兴起收进场费的陋习,在本可以互利共赢的时候,大超市想尽办法捞快钱。
2008年时,家乐福进场费中的“节庆费就高达30万!在那个大超市才是潮流的时期,品牌方只能如待宰羔羊一样任凭大超市开价,而这也为大超市走向衰败而埋下伏笔。
同时大超市还有另外一个弊病,就是回款慢!当大超市具有绝对的话语权时,回款时间是3个月还是4个月,或者是一年,这些都得由大超市说了算。
正是由于这个问题,康师傅在2011年时选择停止向华联超市供货。随着网络的兴起,电商也迎来了它们的时代,网上购物成为了人们新的选择,品牌方和供应方不再需要依附于超市。
其次,大超市轻视对手。电商改变了人们的购物方式,物美价廉。在电商开始兴起时,当时家乐福新上任的管理者唐嘉年还对此不以为意,认为只有线下的东西才是最好的,因此选择性的忽略了线上的发展,最终导致了一步迟步步迟。
此外,实体店经营成本变高也是它走向消亡的原因。众所周知,大超市所在地容易形成商业聚集,在去往超市的必经之路上,一般都会有形形色色的商铺,有着各种各样的商品供着人们浏览和购买。以前的大超市可以为商场引流,所以那时的房租也低。现在引流不了之后,房租有了大幅度的上涨,这时的高租金成为了店铺倒闭的最后一根稻草。
大超市对内压榨自己的合作伙伴,对外轻视最大的竞争对手,想不倒闭都难。
你还愿意去大超市吗?
随着网上购物越来越方便,线下的超市面临着前所未有的挑战。大超市在品类和价格上并不具备优势,那么就应该把自己当做社区生活方式的服务者,看周围居民和顾客最需要什么,从而有着重点的增多居民生活需求的商品,对于一些滞销以及不盈利的商品要适当的学会放弃它们的市场。
除此之外,大超市也可以做好线上化。大超市可以与互联网平台进行合作,实现线上在超市进行购物,就如物美超市就与多点APP进行合作,力求在半小时内实现送货上门。
在这个过程中,也有一部分超市模仿山姆店搞起了会员制,但是这未必行得通。山姆店的成功并不是仅仅因为“会员”这个制度,更多的是因为它有成熟且完善的供给链,它的商品由遍布全球的沃尔码采购而来。试问,其他想要模仿会员制的超市,有几个可以有这样稳定规模的供应链。
总而言之,大超市依然是我们购物的主流选择。在大超市也在积极转型的时代,有人会直接放弃超市,但也有一部分人还是愿意逛大超市的。你平时更愿意逛大超市还是网购呢?