菊目—菊科（一）：形态特征
真核生物域
植物界
被子植物门
双子叶植物纲
菊目
菊科
菊科（学名：Asteraceae）是真双子叶植物菊目的一个科。菊科是真双子叶植物中最大的一个科，现在已有至少13个亚科、1689属和32,913种。
菊科植物广泛分布在全世界，但热带地区较少。中国有约200属2000多种，包括了菊花、蒲公英、大蓟、小蓟、茵陈、艾叶、青蒿、紫苑、鹅不食草、向日葵等植物。菊科的学名是由模式属紫菀属（Aster）而来，是“星形”的意思，指菊科植物的头状花序似星形。菊科和兰科常被视为最进化的植物。
1.分类法
菊科植物首次于1792年由德国植物学家保罗·迪特里希·吉塞克描述。传统上，两个亚科被承认：菊亚科（Asteroideae或Tubuliflorae）和舌状花亚科（或Liguliflorae，宽松定义）。后者已被证明是广泛并系的，现在已经被分成11个亚科，但前者仍然有效。
值得注意的是，菊亚科、舌状花亚科（严谨定义）、管状花亚科和帚菊木亚科这四个亚科包含有整个科99％的物种多样性（大约分别是70％，14％，11％和3％）。因为这个科表现形态的复杂性，分类学家对于通用界限达成一致意见常常是困难的。其结果是，几个这样的属需要多个修订版。
（1）菊亚科
菊亚科（Asteroideae）是菊科下最大的一个亚科，该科70%的种都位于该亚科下，分布遍及全球，且多为灌木。该亚科下最大族是千里光族，该族有三千多个种，其中三分之一属于千里光属。蜡菊属和艾属也各有超过500个种。该亚科生物在4600万至3650万年前出现。
（2）舌状花亚科
舌状花亚科（学名：Cichorioideae）为菊科的一个亚科，其特征为头状花序全部小花为舌状，植物有乳汁，花粉粒外壁有刺脊。舌状花亚科熟悉的成员包括莴苣，蒲公英和勋章菊种。该亚科尚可细分为12个族，包括约240属，2900种。除了分子特征之外，它是异质的和很难描述的。
（3）管状花亚科
管状花亚科（学名：Carduoideae）为菊科的一个亚科，其特征为头状花序全部为同形两性的管状花，其下包括春黄菊族、金盏花族、菜蓟族、蓝刺头族、帚菊木族、千里光族、紫菀族、泽兰族、堆心菊族、向日葵族、旋覆花族、斑鸠菊族等族。
（4）刺菊木亚科
刺菊木亚科（Barnadesioideae）是菊科中的一个亚科，原生于南美洲，分子上的证据显示此一亚科为菊科中的基群。
该科植物均为常绿灌木，由昆虫和蜂鸟（尤其是山蜂鸟属生物）传粉。其多生长于干旱地区，是当地动物的重要食物来源。
2.形态特征
草本、亚灌木或灌木，稀为乔木。有时有乳汁管或树脂道。叶通常互生，稀对生或轮生，全缘或具齿或分裂，无托叶，或有时叶柄基部扩大成托叶状。
花两性或单性，极少有单性异株，整齐或左右对称，五基数，少数或多数密集成头状花序或为短穗状花序，为1层或多层总苞片组成的总苞所围绕；头状花序单生或数个至多数排列成总状、聚伞状、伞房状或圆锥状；花序托平或凸起，具窝孔或无窝孔，无毛或有毛；具托片或无托片；萼片不发育，通常形成鳞片状、刚毛状或毛状的冠毛；花冠常辐射对称，管状，或左右对称，两唇形，或舌状，头状花序盘状或辐射状，有同形的小花，全部为管状花或舌状花，或有异形小花，即外围为雌花，舌状，中央为两性的管状花。
雄蕊4-5个，着生于花冠管上，花药内向，合生成筒状，基部钝，锐尖，戟形或具尾；花柱上端两裂，花柱分枝上端有附器或无附器；子房下位，合生心皮2枚，1室，具1个直立的胚珠；果为不开裂的瘦果；种子无胚乳，具2个，稀1个子叶。
菊科植物最主要的特征是花序为头状花序，头状花序是由许多花簇生在似头状的总花萼上所组成的，而这些花常被称为“小花”。小花有舌状花和管状花二种，舌状花的花瓣长条形，通常生长在头状花序的外围，管状花的花瓣合生成管状，通常生长在头状花序的中央。
菊科的头状花序有下列三种类型：
头状花序有舌状花和管状花：向日葵、紫菀。
头状花序只有舌状花：蒲公英、菊苣。
头状花序只有管状花：大蓟、藿香蓟。
3.种类分布
本科约有1000属，25000-30000种，广布于全世界，热带较少。我国约有200余属，2000多种，产于全国各地。
中国约有233属近 3000种，全国各地分布，其中异裂菊属、复芒菊属、太行菊属、画笔菊属、重羽菊属、黄缨菊属、川木香属、球菊属、葶菊属、栌菊木属、蚂蚱腿子属、花佩属、华蟹甲草、华千里光属、紫菊属、君范菊属等15属为中国特有。
4.主要价值
（1）药用价值
菊科的一个主要特征是菊糖完全代替了淀粉作为多聚糖贮存。菊科所含有的倍半萜内酯类具有强心、抗癌、驱虫、镇痛等作用。本科中有350余种倍半萜内酯。地胆草属某些种含苦地胆苦素和异苦地胆苦素。这些成分均有抑制肿瘤生长的作用。由泽兰属的某些种提出的泽兰苦内酯、泽兰氯内酯等8种倍半萜内酯是抑制肿瘤生长的活性成分。艾属的许多种植物含山道年。菊科有大量的药用、观赏和经济植物。药用植物有泽兰、火绒草、天名精、野菊、菊花、青蒿、款冬、千里光、白术、苍术、牛蒡、雪莲花、红花、旋复花、蒲公英等。在中国菊科植物中，大约有 300种可为药用。向日葵、苍耳、小葵子为油料植物。原产热带美洲的甜叶菊，含极高糖分，为食品工业原料，引种栽培。洋姜块茎可加工成酱菜，茼蒿是中国各地的蔬菜。艾纳香，又名冰片草，叶含龙脑等，可提制冰片。除虫菊是重要的杀虫或驱虫植物。
（2）观赏价值
菊科中有许多著名的观赏植物，如菊花、木茼蒿、金盏花等。根据头状花序的结构分为两个亚科：
①管状花亚科。头状花序盘状，全部小花两性，管状，或头状花序异型，边花雌性细丝状或细管状而中央两性花管状，或边花 [2] 假舌状雌性而中央两性花管状。
②舌状花亚科。头状花序辐射状，同型，全部小花两性，舌状，植物有乳汁，只有1族，即菊莴族。
5.都丽菊属
都丽菊属（学名：Ethulia）是菊科下的一个属，为分枝草本植物。该属共有10种，分布于亚洲、非洲和美洲热带地区。中国有1种，分布于云南、台湾。
（1）形态特征
直立草本，叶互生，具锯齿或全缘，羽状脉。头状花序小，有多数同形的花，排列成疏伞房花序；总苞钟状或半球形；总苞片多层，覆瓦状排列，近叶质，具干膜质边缘，外层较短；花托平或稍凸起，无托毛。全部为结实的两性花，花冠管状、淡紫色或淡红色，管部细，檐部钟状，上端5齿裂；花药顶端稍尖，基部有钝或圆形的耳；花柱分枝丝状，顶端钻形，被短微毛；瘦果倒塔形，具4-5稀，6个高起的肋，肋间有腺点，顶端截形，具5角形厚质的环，无冠毛。
（2）都丽菊
都丽菊（学名：Ethuliaconyzoides）为菊科都丽菊属的植物。分布于云南南部（勐海、西双版纳）和台湾。印度、中南半岛及非洲热带地区也有广泛分布。生长于海拔600米至1,400米的地区，一般生长在池塘以及稻田边，目前尚未由人工引种栽培。
6.斑鸠菊属
斑鸠菊属（学名：Vernonia）也称铁鸠菊属，为菊科的一个植物种属，包含超过1000种草本植物及灌木，分布于美洲、亚洲和非洲的热带和温带地区。我国有27种，主要分布于西南、华南及东南沿海各省区。部分品种可食用，亦可入药，而且具经济价值。花色大多数为紫蓝色。
属名Vernonia为纪念17世纪英国旅行家及植物学家WilliamVernon而命名。
（1）形态特征
草本，灌木或乔木，有时藤本。叶互生，稀对生，通常具柄或无柄，不下延，全缘或具齿，羽状脉，稀具近基三出脉两面或下面常具腺；头状花序小或中等大，稀大，多数或较多数排列成圆锥状，伞房状或总状，或数个密集成圆球状，稀单生，具同型的两性花，花少数至多数，稀1个，全部结实；总苞钟状，长圆状圆柱形，卵形或近圆球形；总苞片疏松或紧贴，数层至多层，覆瓦状，草质，干质或革质，顶端钝，尖至刺尖，或具草质或膜质有色的附属物，向外渐短，常具腺；花托平，无毛或稀具短毛，具遂状边缘的窝孔或泡状窝孔；花粉红色，淡紫色，少有白色或金黄色，花冠管状，常具腺，管部细，檐部钟状或钟状漏斗状，上端具5裂片；花药顶端尖，基部箭形或钝，具小耳；花柱分枝细，钻形，顶端稍尖，被微毛；瘦果圆柱状或陀螺状，具棱，或具肋，顶端截形，基部常具胼胝质，被短毛或无毛，常具腺；冠毛通常2层，稀1层，内层细长，糙毛状，脱落或宿存，外层极短，多数或少数，刚毛状或鳞片状，或有时无冠毛。
（2）斑鸠菊
斑鸠菊（学名：Vernoniaesculenta）为菊科班鸠菊属的植物，是中国的特有植物。分布于中国大陆的云南、广西、贵州、四川等地，生长于海拔1,000米至2,700米的地区，多生于草坡灌丛、山坡阳处、山谷疏林和林缘，目前尚未由人工引种栽培。
生长于山坡阳处，草坡灌丛，山谷疏林或林缘，海拔1000-2700米 [1] 。不耐寒，喜阳光充足、温暖；稍耐阴：对土壤要求不严，耐瘠薄。播种或分株繁殖，多在春季进行。抗性强，栽培容易。
产于四川西部和西南部（泸定、康定、汉源、石棉、西昌、米易、盐源、九龙、冕宁、普格、泸沽等）、云南西北部、中部、东部和南部、贵州西南部（册亨）、广西西部（隆林、百色、靖西、那坡、都安等）。
园林价值：斑鸠菊抗逆性强，花期长，花果小而繁多。在中国西南或南方一些气温高燥的地区，可作为庭园观赏树种，丛植或片植均较适宜。
药用价值：味甘；涩；性凉。清热解毒；生肌敛疮。主治阑尾炎；疮疖；烫火伤。
7.凋缨菊属
凋缨菊属（学名：Camchaya）是菊科下的一个属，为一年生草本植物。该属共有4种，分布于中南半岛。中国有1种，分布于云南。
（1）形态特征
一年生直立草本。叶互生，具柄，边缘波状或具锯齿，羽状脉。头状花序有多数同形的两性花，单生于茎枝的顶端或上部叶腋，稀排列成伞房状；总苞钟状或半球形；总苞片多层，覆瓦状，草质，极不等长，外层较短；花托平，中央具圆形窝孔，无托毛；花全部结实，紫色或淡紫色，花冠管状，管部细，檐部上端具5个三角形或线状披针形裂片，外面常有腺毛；花药顶端三角形，尖，基部具钝耳；花柱分枝线形，顶端渐尖，被短微毛；瘦果倒卵形或长圆状卵形，稍扁，顶端圆形，无毛，具10条纵肋；冠毛有1-10个易脱落或部分脱落的毛，或无冠毛。
（2）凋缨菊
凋缨菊（学名：Camchayaloloana）为菊科凋缨菊属的植物。分布于云南南部（河口、思茅、景东、西双版纳）。泰国、越南也有分布。生长于海拔540米至1,600米的地区，见于林缘、山谷灌丛和疏林中，目前尚未由人工引种栽培。
8.地胆草属
地胆草属（学名：Elephantopus）是菊科下的一个属，为草本植物。该属约30余种，大部分分布于美洲，少数种分布于热带非洲、亚洲及大洋洲。中国有2种，分布于华南和西南部。
（1）形态特征
多年生坚硬草本，被柔毛。叶互生，无柄，或具短柄，全缘或具锯齿，或少有羽状浅裂，具羽状脉。头状花序多数，密集成团球状复头状花序，复头状花序基部被数个叶状苞片所包围，具坚硬的花序梗，在茎和枝端单生或排列成伞房状，具数个花；总苞圆柱形或长圆形，稍压扁；总苞片2层，覆瓦状，交叉对生，长圆形，顶端急尖或具小刺尖，外层4个较内层的4个短；花托小，无毛；花全部两性，同形，结实，花冠管状，檐部漏斗状，上端5裂，通常一侧深裂；花药顶端短尖，基部短箭形，具钝耳；花柱分枝丝状，被微毛，顶端钻形；瘦果长圆形，顶端截形，具10条肋，被短柔；冠毛1层，具5条硬刚毛，基部宽扁。
（2）地胆草
地胆草（学名：Elephantopusscaber），又名灯竖朽、苦地胆（本草纲目拾遗）、地胆头、磨地胆（广州）、鹿耳草（海南），是菊科地胆草属的植物。生长于海拔300米至1,500米的地区，见于路旁、开旷山坡或山谷林缘。广泛分布于美洲、亚洲、非洲各热带地区；在中国分布于浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、广西、贵州及云南等省区。
食用：地胆草根系有独特香味及功效，在中国南方民间多用作食材，被作为煲汤原料广泛使用。
药用：地胆草主要以根部入药，味苦、性寒，具有清热、凉血、解毒、利湿的功效，用于治疗感冒、扁桃体炎、眼结膜炎、黄疽、肾炎水肿、湿疹、胃病、肝炎、肾炎和支气管炎等。