王大爷最近发现家里的水果突然都变成了柠檬，自己平时喝的水也都变成了柠檬水，老伴儿还要求他直接吃柠檬，虽然柠檬的味道很清新，但是对王大爷来说实在是太酸了，偶尔吃一次还好，天天吃实在是受不了。
为此王大爷提出了抗议，他不想天天都吃柠檬、喝柠檬水，可是他的意见被老伴儿驳回了，理由是柠檬可以杀死12种癌症，喝柠檬水就能抗癌，现在癌症发病率这么高，他们应该多吃点抗癌食物，柠檬就是很好的选择。
老伴的理由让王大爷心生疑惑，柠檬还有这个功效？老伴不是被人骗了吧？
柠檬可以杀死癌症？喝柠檬水能够抗癌？是真的吗？
柠檬是一种营养价值非常丰富的水果，含有维生素C、钾、柠檬酸等多种营养成分 ，经常食用可以 提高人体免疫力、改善消化功能、保护心脏与骨骼系统 ，对人体健康好处多多。
但是，这么好的水果真的可以杀死癌症吗？仅仅靠喝柠檬水就能起到抗癌功能？
我们理解大家对于癌症的恐惧，但是我们不能让恐惧冲昏了头脑，应该学会理性的看待柠檬这种水果。前文我们提过柠檬含有 维生素C、柠檬酸等物质，这些物质具有较强的抗氧化功能，能够在一定程度上减轻自由基对人体的伤害，降低癌症的发生几率。
但是要注意的是， 柠檬只是具有辅助降低癌症发生几率的作用，并不会直接杀死癌细胞，更不能和化疗相提并论。
化疗药物大多都 具有较强的细胞毒性 ，借助自身的细胞毒性来杀死癌细胞，但是由于细胞毒性过强，又会 对人体正常组织进行杀伤 ，让人 出现脱发、呕吐等一系列 化疗反应 ，柠檬作为一种水果，并没有这样的作用。
另外，现有证据也无法证明柠檬水具有抗癌功能，虽然 柠檬能够辅助降低癌症发生风险 ，柠檬水说不定也有相同的功能， 但是没有任何实验证实了患上癌症的朋友饮用柠檬水后癌症停止进展或肿瘤缩小，所以我们并不能说柠檬水具有抗癌功能。
柠檬是不是一种好的水果？
当然是，但是我们不能盲目的给柠檬安上一个“杀灭癌症”、“抗癌”的功能，如果真的有癌症患者相信了柠檬比化疗强一万倍， 延误了最佳的治疗时机 ，后果是非常可怕的。
为了避免这样的情况发生，大家在发现自己患上癌症后，还是应该及时前往医院进行正规的治疗，不要盲目的吃柠檬！
其实，食物抗癌的“传说”一直都有，像红薯、大蒜都曾被人说成是抗癌食物， 这些抗癌食物真的有抗癌功能吗 ？
红薯抗癌、大蒜抗癌......这些抗癌食物真的有抗癌功能吗?
红薯抗癌的说法来自于2014年日本的一项研究，当时来自于日本的研究团队 对26万人的饮食习惯进行了观察 ，最终发现红薯提取物的表现非常好， 对于小鼠的抑癌细胞率能够达到90%以上 。
这么看似乎红薯确实可以抗癌？
大家有没有注意到， 这项研究是针对红薯提取物研究的，而且实验对象是小鼠而非人类，没有任何证据能够证明，只是食用红薯就可以和癌症对抗了。 如果想要抗癌，单凭吃红薯可是达不到我们想要的效果的哦！
另一种大名鼎鼎的抗癌食物是大蒜。
相当多的研究都证实了 大蒜素是具有抗癌能力 的，因为大蒜素能 清除人体内多余的自由基，减少氧化应激，抑制癌细胞的增殖、分化 ，进而起到抗癌、防癌的作用。
问题是， 大蒜中的大蒜素含量非常低，仅有2%左右； 而且想要让大蒜生成大蒜素，需要 将生大蒜捣碎，放置10-15分钟后才会生成大蒜素 。我们日常生活中吃大蒜的方式基本都没有办法形成大蒜素，即便有大蒜素，较低的含量也达不到抗癌目的。想要抗癌的话， 别想着依赖吃大蒜这件事 了！
实际上，在现实生活中根本没有所谓的抗癌食物，食物中某些成分或许真的具有抗癌功能，但是含量都非常低，对人体的影响微乎其微，我们不能将希望寄托于食用抗癌食物上。 不过，抗癌食物虽然不抗癌，但是 致癌食物是真的致癌 ，希望大家能远离这2种食物，减少癌症患病几率。
抗癌食物不抗癌，致癌食物真致癌，这些食物最好远离！
1.油炸食物
油炸食物对很多人来说都是非常美味的食物，很少有人能抵抗住油炸食物的诱惑，但是油炸食物确实是存在致癌风险的，目前油炸食物被 确定为2A类致癌物 。
这可能是因为很多油炸食物使用的是多次利用的食用油。食用油在反复加热的过程中会 产生具有致癌性的丙烯酰胺 ，它会与我们的DNA结合在一起，再形成 诱发基因突变的加合物 ，增加癌症的发生风险。
另外，斯坦福大学近日的一项研究也指出， 高温油炸可能会损伤食物的DNA ，食用这样的食物会 将损伤的DNA吸收到我们的DNA中 ，破坏人体DNA的稳定性，增加基因突变几率，进而引发癌症。
所以， 不建议大家食用过多的油炸食物，如果一定要油炸，食用油的加热次数不能超过2次，油温应该在150℃以下，且烹饪时间不能超过2分钟，条件允许的话可以在食物外面裹一层淀粉糊，以减少有害物质的生成。
2.烧烤食物
有人曾说过“万物皆可烧烤”，可见烧烤在人们心目中的地位，这可能是因为烧烤操作简单、方便，味道又很好，还是和作为社交活动进行等多种原因导致的。
但是，烧烤的烟雾中 含有大量的苯并芘 ，这种物质具有极强的致癌性，进入人体后 会形成环氧化物 ，环氧化物会损伤DNA， 破坏DNA的稳定性 ，进而诱发癌症。
希望大家在日常生活中少吃烧烤，吃的时候应该 避免食用烤焦部位 ，因为烤焦的部位苯并芘含量较高，同时可以 搭配蔬菜、水果等食物 ，减少烧烤的食用量。现在大家知道怎样减少致癌物质的摄入了吗？
写在最后
柠檬可以杀死癌症？柠檬水具有抗癌功能？很遗憾，这两个问题的答案都是否定的，虽然柠檬具有抗癌物质，但是没有证据表明它能直接杀死癌细胞，也没有证据证明柠檬水具有抗癌功能。
此外，像红薯、大蒜这类传说中的抗癌食物，单凭吃这些食物也是达不到抗癌功效的，即便这些食物的提取物有抗癌作用，食物本身也无法起到理想的抗癌效果。
抗癌食物没有办法真的抗癌，致癌食物却会提升癌症几率，大家在日常生活中最好可以减少油炸、烧烤食物的摄入量，尽量避免癌症风险的增加哦！
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