大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。医生常说，肝脏是我们人体的重要组成部分，不仅是维护着我们的身心健康，维系着我们各种身体机能的运转，而且是我们身体中最为重要的解毒器官。如果肝脏不好，身体的毒素就会传输到身体的其它部位，从而引发各种健康问题。因此，养肝如养命，只有保护肝脏的健康，才能维持身体的健康，远离伤病过秋天。所以，既然肝脏如此重要，那么我推荐大家及时养肝护肝，少喝酒、吸烟和熬夜的同时，常吃八道顺应时节的养肝菜，增强肝脏功能，养肝护肝强免疫，健康过秋天。接下来，我分享一下这八道养肝菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、胡萝卜玉米炒肉末
食材准备： 胡萝卜、玉米、瘦肉、蒜末、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的料酒、生抽、蚝油、淀粉和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着把胡萝卜切丁，再剥好玉米粒备用，再准备好蒜末和葱花备用。
3.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入腌制好的肉末一起翻炒均匀，炒至肉末变色后，再加入胡萝卜丁和玉米粒一起翻炒。
4.最后再加入适量的白糖和蚝油提鲜，然后继续翻炒至胡萝卜丁和玉米粒一起翻炒至断生，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
二、三色炒火腿
食材准备： 火腿、黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒、蒜末。
做法流程：
1.胡萝卜去皮，然后和黄瓜、玉米一起清洗干净，接着把胡萝卜和黄瓜切丁备用，再剥好玉米粒准备好。
2.火腿切丁，再切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丁和玉米粒一起翻炒一起翻炒两分钟。
3.接着倒入黄瓜丁和火腿丁一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐、生抽和蚝油调味提鲜，再继续大火翻炒。
4.炒至胡萝卜、玉米和黄瓜断生以后，即可出锅开吃。
三、番茄鱼片汤
食材准备： 番茄、鲈鱼、娃娃菜、葱花、姜丝。
做法流程：
1.鲈鱼去骨清洗干净，然后片好鱼片，放入大碗中，接着加入姜丝和料酒一起抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后起锅烧水，水烧开之后，加入适量的食盐和花生油提鲜，再倒入娃娃菜焯熟，接着捞出沥干水分备用，倒入另一个大碗中备用。
3.番茄去皮，清洗干净，然后切成番茄丁备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入番茄丁煸炒，炒出番茄汁。
4.接着加入适量的清水，大火煮开，然后加入鲈鱼片一起煮两分钟，再放入适量的食盐调味。
5.最后将鲈鱼汤淋入装娃娃菜的大碗中，然后撒入一把葱花点缀，即可开吃。
四、包菜炒鸡蛋
食材准备： 包菜、胡萝卜丝、鸡蛋、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.包菜撕成小块，清洗干净，然后切好胡萝卜丝和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
3.接着倒入胡萝卜丝和包菜一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至包菜断生。
4.接着倒入煎好的鸡蛋一起翻炒，淋入少许的生抽和蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
五、木耳炒肉丝
食材准备： 瘦肉、木耳、蒜末、葱段。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.木耳提前泡软，然后清洗干净，接着切成木耳丝备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉丝煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和葱段，再另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入木耳丝大火翻炒，然后加入适量的食盐调味，淋入少量的清水，最后继续翻炒至木耳丝断生。
4.然后再加入肉丝和葱段一起翻炒，接着加入适量的白糖和蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
六、冬瓜牛肉汤
食材准备： 牛肉、冬瓜、香菜、姜丝、蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、白胡椒粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.冬瓜去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝和蒜末爆香，再倒入冬瓜一起翻炒均匀。
3.炒出香味后，再加入适量的清水，大火煮开，接着转中小火炖煮三分钟左右，然后放入腌制好的牛肉煮一分钟煮熟。
4.最后加入适量的食盐调味，撒入一把香菜提鲜，即可出锅开吃。
七、海底椰百合猪骨汤
食材准备： 猪骨、海底椰、百合、沙参、雪梨干、麦冬、无花果、蜜枣、胡萝卜、姜片、葱段。
做法流程：
1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净百合、雪梨干、沙参、海底椰、麦冬和无花果，然后和蜜枣一起放入炖锅中，接着把胡萝卜去皮，清洗干净，再切成小块一起放入。
3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，最后再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
八、山药玉米胡萝卜汤
食材准备： 排骨、山药、胡萝卜、玉米、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，再分别切成小块，放入炖锅中，接着往里加入一块姜片，倒入适量的清水。
3.接着中小火炖煮一个小时，然后把山药去皮，也切成小块放入继续炖煮。
4.再炖一个小时后，加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
