它被称为“补铁冠军”，3道不起眼的家常菜，一定要收藏好，补充人体所需要铁元素。
贫血是我们日常生活中最常见的疾病。我国14多亿人口平均贫血发生率高达20%，特别是妇女、儿童和老人贫血发生率高于全国平均水平。
轻度贫血可能会感到头晕、乏力、困倦、注意力难以集中，胃口差等，而重度贫血可能会面色苍白，头痛、头晕，注意力不集中和记忆力减退等。那么我们就要及时给身体补充铁元素啦！今天给大家推荐3款铁元素含量高的菜谱。
推荐一、猪肝炒菠菜
材料：猪肝、菠菜、蒜头
制作方法：1、猪肝清洗干净，切片加入生粉用手不停抓拌，重复冲洗几遍去掉血水，加入生粉、生抽、少许盐腌制十分钟。
2、菠菜清洗干净，锅中水开后加入少许油，放入菠菜焯水30秒后捞出沥干水份备用。
3、锅中烧热，加入少许油，放入蒜头爆香，倒入猪肝爆炒至变色，加入焯过水的菠菜，炒片刻加入适量的蚝油调味即可。
推荐二、辣椒炒肉
材料：辣椒、瘦肉、蒜头
制作方法、1、辣椒清洗干净，切小块备用
3、锅中烧热加入少许油，放入蒜头爆香，倒入瘦肉爆炒至熟，再放入辣椒炒片刻，加入生抽、蚝油、少许盐调味即可。
推荐三、爆炒腰花
材料：猪腰、芹菜、蒜头、姜片
制作方法：1、买猪腰时要老板把猪腰处理好，清洗干净切开花刀，用生粉轻轻抓拌几遍，冲洗干净。
2、加入少许盐，油、酱油腌制十分钟。
3、芹菜清洗干净，切小段备用，锅中水开后放入芹菜焯水一分钟后捞出沥干水份备用。
4锅中烧热加入少许油，放入蒜头、姜片爆香，倒入腰花爆炒中至变色，加入少许料酒去腥，再倒入芹菜炒片刻，加蚝油、生抽调味即可。
以上3道含铁量高的菜，喜欢的朋友记得点赞，收藏哦！关注我每天给大家分享不一样的生活。
