崇文门citywalk
旧时的北京城有“内九外七皇城四”之说，曾经这个城市拥有的城墙与城门是一种重要的存在。内城九门各司其职，以城南前三门为旧时京城内、外城的分界线，如“铜墙铁壁”般维护着城中繁华。其中东侧的崇文门自明朝开始便是往京城运酒的专用通道，后期政府的总课税司设立于此，因此缴税的功能也进一步促成了这片区域商贾云集，作坊栉比。
时光飞逝，崇文门在历史不断地变迁中也从有形的城门逐步发展为无形的重要商圈。这里有曾经名噪一时、全国最大的崇文门菜市场，虽早已退出经济发展的舞台，却也好似一个城市变迁的缩影，依旧刻在很多老北京人的心底；这里也有以打折狠而著称的新世界百货，或许你也曾是其中一员，每到年节促销都会绞尽脑汁，试图把优惠券用到极致方能罢手；在“穷开心”的年纪和闺蜜朋友最喜欢的搜秀城也是其中标志性的存在，新奇玩意儿、手办、动漫周边涌动着年轻的气息。这每一段记忆都印证着这里的繁华和不断的变迁。
今天就随着文字的引领，去重拾记忆中的崇文门，去探寻曾经过往的辉煌和如今的改变，开启一场以历史印记作为底色，生活气息作为风景的街巷漫步。
#1
北京最长的胡同
以崇文门为起点一直向西的东交民巷全长约1.6公里，自元代就是用作运送粮食的重要小巷，明清两朝都在此设立有重要的政府机构，如监察署、太医院以及迎宾馆等。清末开始英、法、美、德等欧美国家陆续在此设立使馆，直至1901年签订《辛丑条约》后彻底将东交民巷划为外国“使馆界”，由各国自行管理。
基于这段特殊的历史，也造就了这里独树一帜的建筑风格，距古时皇城咫尺间，就有这样一条集外国使馆、教堂、银行、俱乐部为一体的欧式风格街区。如今漫步在这条巷道里，依旧能看到保存完整的西洋风格建筑群。比如现在的中国法院博物馆是曾经的日本正金银行旧址，警察博物馆则是旧时花旗银行大楼；神秘的紫金宾馆曾是比利时公使馆，还有曾经签署过《辛丑条约》的西班牙使馆，也原址东移修成了如今的东交民巷饭店。
这一段段的历史也让这一条特别的街巷成为北京市政府命名的“爱国主义教育基地”。过往那段历史为我们留下了别具一格的街区，却也一样把屈辱的曾经牢牢地刻在了城市的中心，让世人铭记。在这个夏天来这里走一走，道路两侧蔓延开来的槐树为你遮蔽烈日。行走在环境清幽的长巷里，无论是探寻历史，感受异国风情，还是打卡拍照都是探寻北京不同城市风景的选择。
小贴士：街道全天免费开放，部分历史建筑改建的博物馆可定期入内参观，详情另询。
#2
明城墙遗址公园
北京城历史的见证
“筑城以卫君，建廓以守民”，城墙向来都是古代帝王巩固统治和权利的一种方式及象征。北京历代修筑的城墙大多早已不复存在，仅存相对完整的一段便是从崇文门起直至东便门箭楼的明城墙遗址。沿着城墙下的步道一路向东，曾经巍峨的城墙如今已经显得斑驳，但断壁残垣在绿树蓝天的映衬反而多了几分不完整的美。
沿着城墙下的步道在春天里处处绿树繁花，很多人在这里散步、遛娃、聊天、小憩。这1.5公里长的遗址公园如今已经是满满的现代生活气息，虽然紧邻马路但在花园树木的掩映下并不喧嚣。漫步在其中，你能在途中与隐蔽的文沁阁书店偶遇，这里经营一些文创产品和儿童读物，环境幽静，还专门有亲子阅读区，既可以休息又可以让小朋友在这里体会阅读的乐趣。
遗址公园向东的尽头便是旧城东南角楼，这是全国仅存规模最大最完整的城垣转角角楼。沿着城楼的阶梯拾级而上，你可以在城楼上远眺城市现代CBD，或看看城墙脚下不远处的北京站列车穿行而过，一切都以古今交汇的画面散发着新北京的包容与格局。
小贴士：城墙遗址公园免费，仅角楼收费门票10元，08:30-17:00 每周一休息。角楼的内部目前也对外免费开放，一层是城墙下新时代人们的生活摄影展，二层则可以细品老北京“内九外七”的旧城介绍，老少皆宜，值得一看。
#3
新侨三宝乐面包店
北京人的面包情怀
提起崇文门的这家新侨三宝乐面包店应该是绝大多数北京人记忆里不可替代的味道，始于1985年，至今已将近40年的历史。它是北京最早的自选面包店，曾经一度引领时尚，在80年代为宋庆龄祝寿做过一个直径一米高五层的生日蛋糕更加让其名满京城。尽管如今各类西式面包点心五花八门，但三宝乐却以独特的情怀感从未被潮流所淘汰。
几十年来三宝乐一直追求简单大方，真材实料，最受欢迎的当属：奶油卷、咖喱肠面包和豆馅包。把面搓成条卷到锥形桶上做出造型，往中间挤入奶油，是很多人钟爱的口感；豆馅儿包则是自制红豆馅儿，入口绵软但保留了豆皮，让口感在香甜中多了红豆本身的质感；咖喱肠面包是面包卷裹着一根咖喱调制过的淀粉肠，和奶油卷一甜一咸曾经俘获很多人的喜爱。
三宝乐更像是对过去物质不那么丰富的一种味觉记忆，几十年如一日，即便口味不再让人惊艳，那种情怀却始终无法被替代。
📍 东交民巷2号三宝乐西餐厅一楼南侧（原地址正在装修，需从三宝乐西餐厅进入）
⏰ 周一至周日 07:30-20:30
#4
北京新侨饭店
崇文门下与好味道不期而遇
探寻崇文门的过往与现在，无论起点或是终点都无法忽略这间有着近70年历史的老牌饭店。它是由国有资金及海外华侨筹资共同建立的第一家公私合营饭店，于1954年对外营业，曾经在这里有过很多国家领导人的接待活动，一度是首都四大饭店之一。以新中国之“新”和华侨之“侨”命名足以鉴证他过往辉煌的历史和独特的身份。
以它作为崇文门漫步的一处小憩之所，也算是一个不错的选择。看看这座具有年代感的酒店依旧维护良好，宾客如织。富有想象力的厨师团队还在佳利廊酒吧将靓丽春色巧妙捕捉，以草莓为主要灵感呈现了精致和复古相融合的西式下午茶。别致的小兔子造型慕斯完美呈现于复古镜框之中，让这个春日蓬勃的生机与活力映照在餐桌上，增添一抹与之相衬的滋味。
在酒店的二楼还有以粤菜享誉北京的“唐宫”，在地道的粤式酒楼可以品尝颇有水准的粤菜，很多人尤其喜欢他家下午5点前提供的粤式茶点。“金奖乳鸽”外皮酥脆，肉质鲜嫩，咸淡适中几乎是每桌必点；一系列粤式小点也品种丰富，制作精良，Q弹味鲜的虾饺皇、避风塘炒干炒牛河、各式肠粉、蛋黄流沙包常年都是顾客点单率最高最受好评的选择。晚间时段也有应季的蔬菜、海鲜提供，家庭聚会或是招待朋友都是不错的选择。
在某一天东交民巷的漫步后，不妨也可以来这里品尝一下【“莓”想到吧】精致下午茶，或在唐宫餐厅来一顿粤式大餐，无论与好友或是家人，暂时让时间慢下来，去享受这个美好季节的浪漫和愉悦都是生活需要有的光亮。
小贴士：主题下午茶于酒店一层佳利廊酒吧，提供至5月31日，唐宫餐厅位于酒店二层
#5
为 水
古色苍翠下的咖啡时光
距离崇文门步行即可到达的西兴隆街也在逐步的恢复改造中获得新的生趣。这间颇有诗意的咖啡馆，就是这条精致小街中的一员。旧式北京胡同的木结构装瓦房在街边苍翠的绿树映衬下格外安静。空间有限的咖啡馆内部在工作日的午后也常常座无虚席。
“埃塞俄比亚花魁手冲” 非常适合喜欢酸感度底，咖啡花香突出的人群，余韵回甘，令人欣喜。拿铁选用了深烘的豆子和奶融合后也依旧散发咖啡的香味，咖啡师的技术娴熟，杯面丰满，拉花也显得呼之欲出。喜欢细品咖啡的你不妨来这里小坐，选一款钟爱的豆子在这个极其安静的胡同里，听听即将来临的蝉鸣声。
小而美的咖啡馆总是有它别样的情怀，一旦偏爱，它就是你心中的沧海水、巫山云。尽管时而宾客满座，但这里还暂时没有过浓网红打卡的喧嚣。这条不断在修复的小街上，绝对有你喜欢的那种专属老北京的生活气息，没有霓虹却依旧会闪耀。
📍 西兴隆街85号（地铁崇文门站D口向西步行950米）
⏰ 周一至周日 10:00-20:30（周二、周五店休）
#6
席上喳喳
藏在胡同里的贵州风味Bistro
胡同里发现宝藏小馆应该会有无心插柳的欣喜。这家老街道上的小馆绝对会让你颇感新鲜，屋内用花色鲜艳的壁纸营造出与贵州风情有反差的格调。店里主营贵州风味菜式，也有小吃和酒水。传统的老北京“歇山顶”建筑结构的屋子里，利用房梁高的特色设计出了阶梯式的三层用餐区，三层室外还有一个狭长的露台，在街边的树木掩映下既敞亮又隐蔽。
颇受欢迎的“丝娃娃”类似卷饼，用小簸箕盛满了不同品种的蔬菜丝，用薄饼卷起来配上特色蘸料，比较清爽又能饱腹解腻；“豆腐丸子”很特别，外层应该是用腐皮裹了豆腐用油炸后，皮香又韧劲不像一半的豆腐丸子容易散烂，丸子里是粥样的豆腐完全没有油炸的口感，用搭配的酸萝卜丁和辣椒塞入丸子里做馅儿，口感很奇妙。
假如你是一个人用餐也不用担心，点一碗贵州风味的“酸汤丸子粉”也亦受欢迎，它如同贵州酸汤鱼的风味再放入肉丸子和酸萝卜煮米粉，加了木姜子油使得贵州地方味十足。秘制炸鸡块、小排骨、香肠腊肉洋芋卷都是不错的选择。接地气的小馆既能满足价格亲民，又能呈现它的与众不同。
📍 西兴隆街108号（地铁崇文门站D口向西步行950米）
⏰ 周一至周日 12:00-21:30
#7
平安锅贴
平凡味道最抚人心
在任何一个季节，总会有一种美食的诱惑吸引着你，锅贴就是这样一种存在。大多数人应该都对锅贴有一种执念，就是热乎和脆！这间平安锅贴每一份都是现点现做，为的就是保证你吃到嘴里不仅是热乎的，也都能有锅贴即时出锅的外皮脆香。
他们家真的有很多你听着馅儿料就想吃的锅贴。比如猪肉倭瓜，汁水充盈完全不干，猪肉的香味融进了倭瓜里，又同时透着倭瓜的鲜甜，是很多人必点的馅儿。三鲜馅儿也可圈可点，没有用韭菜充数，满满的都是猪肉、香菇和虾仁，鲜美！除了锅贴，你还可以尝尝他们家的酱牛肉、酱猪蹄儿、肘子。炖的软烂入味，蘸上蒜泥没有过分油腻感，Q弹嫩滑。吃完主食再来上一份冰的炒红果，简直把满足感又拉升到了另一个层次。
在这样平价又美味的小店里，绝对能让你觉得物有所值，人均五、六十已经非常能带给你满足感，不在乎有多奢华，而是在最平凡的食物里吃到最抚人心的滋味。
📍 西兴隆街75号（地铁崇文门站D口向西步行950米）
⏰ 周一至周日 10:00-21:00
崇文门，不止于此。
这里不仅有历史遗留的沉淀，也有时髦和最in的生活新方式。下一期我们再以“生活”作为驱动力，带你去探寻更多存在于此的新鲜味道和潮流符号。
文：Wayne
图：Wayne、部分商家提供
版：小维
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