随着五一假期的到来，春天真的要远去了，进入五月份后温度也是一天比一天升高，太阳也越来越猛烈，夏天的气息也越来越近。随着温度的身高，人体新陈代谢加快，心脏大脑血液供应相对减少，使人出现烦躁不安，倦怠懒散，因此要注意多休息，劳逸结合，补充营养，以适应气候的更替。
现在气温升高，出汗多，水分会大量流失，这时需要多补充水分，除了多喝水，也要多吃一些富含水份的瓜果，既能补充水分，又能解暑热，且营养高，特别适合夏季食用。
西葫芦是一种非常适合夏天食用的蔬菜，清香爽口，特别是在酷夏时期，吃起它来还有解暑的功效 。西葫芦富含大量膳食纤维、维生素C和维生素E等营养元素，常吃它可以润燥肌肤、减肥瘦身，还能为我们的体内补充水分。
下面小编给大家推荐2道西葫芦营养好吃的做法，一起来看看吧。
推荐食谱：素炒西葫芦
准备食材：西葫芦、大蒜、小米椒、生抽
制作步骤：
2.不需要切的太薄，切成均匀长条再切成小段，切好后装入盘中，加入一勺盐，把西葫芦翻拌均匀，放一旁腌制十分钟。
3.小碗加入适量清水，加入两勺生抽，半勺食盐，一勺鸡精，适量蚝油，再来一点胡椒粉，一勺玉米淀粉搅拌均匀。
4.大蒜切碎，葱白切成碎末，小米椒剪成小圈。
5.西葫芦也腌好了，把西葫芦里面水分倒掉，用手抓捏挤掉里面水分。
6.炒锅烧热倒入少许食用油，油热下入蒜末、小米辣、葱白翻炒一下炒出香味 ，炒香以后把西葫芦倒入锅中，开大火翻炒均匀，煸炒两分钟把调好的料汁倒进来，继续翻炒均匀。
7.翻炒时间不要太长，关火盛出来装入盘中美味即成，好吃又爽口的素炒西葫芦就做好了，低脂少油非常的健康，开胃又下饭。
推荐食谱：西葫芦蒸蛋
准备食材：西葫芦、鸡蛋、白醋、葱姜蒜
制作步骤：
1.准备两个西葫芦，把西葫芦的老根切掉不要，从中间切开一分为二。
2.用勺子把西葫芦里面的瓤掏干净，放进大盆中加入清水，清洗干净。
3.碗中打入四个鸡蛋，把蛋黄分离出来。
4.在蛋清中加入适量白醋去腥，一勺食盐，用筷子搅拌均匀，蛋黄加入适量白醋去腥，再加入一勺食盐，用筷子搅拌均匀。
5.蒸锅中加入适量清水，把西葫芦放进蒸格里面，蛋清舀入西葫芦里面，再盖上盖子小火蒸至十分钟。
6.小葱放到案板上，切成葱花，大蒜切成蒜末，小米辣切成辣椒圈，切好放进碗中。
7.一颗柠檬从中间切开，一分为二。
8.西葫芦也蒸好了，打开盖子，再把蛋黄一勺一勺舀到这个西葫芦里面，盖上盖子继续蒸十分钟。
9.碗中加入两勺香醋，两勺生抽，一少蚝油，一勺食盐，一勺鸡精，再一勺白糖，加入葱花、辣椒圈蒜末，加入一勺黑芝麻，再淋上一勺热油激发出香味，柠檬挤到碗中，用筷子搅拌均匀。
10.西葫芦蒸好了，放到案板上，把底部给它切掉不要，切成长段摆入盘中，料汁放进碗中，简单好吃的西葫芦蒸鸡蛋就美味即成了。
总结：
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