立夏吃4宝，一年身体好，明日立夏，这4宝记得吃，身强体壮好入夏！
五一小长假很快过完了，明天就是立夏节气了，立夏是夏季的第一个节气，表示即将告别春天，也意味着夏天就要到来了，因此又称“春尽日”。立夏过后，气温会逐渐升高，人体的新陈代谢加快，心脑血液供给不足，所以经常会出现烦躁不安，倦怠懒散等情况，我们要注意合理安排作息时间，早睡早起，适当锻炼。
饮食上，也要加强营养的补充，多吃新鲜时令果蔬，做到应季而食，另外，也要尊重老传统，吃“立夏4宝”，不是有句俗话说：“立夏吃4宝，一年身体好”吗。那么今天就来说说，立夏日该吃哪4宝呢？吃好了，身强体壮好入夏！
第一宝：豌豆。
豌豆的口感柔嫩，营养丰富，是眼下最当季的蔬菜之一，富含优质蛋白、维生素、粗纤维、胆碱、磷脂，以及多种氨基酸、钙、铁、钾、磷等微量元素，具有有益心脏、强壮骨骼，提高免疫力等作用。立夏当天吃豌豆，要做成立夏饭来吃。
推荐菜品：【立夏饭】
主要食材：豌豆，胡萝卜，春笋，咸肉，大米。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒。
操作步骤：1，先把豌豆剥出来，胡萝卜和春笋洗净后切丁，放入锅中焯水后捞出过凉，咸肉洗净后，放入锅中加入葱姜，老姜和料酒，大火烧开后，冲洗干净，切成小丁。
2，接着，锅中加入食用油，油热后放入豌豆，胡萝卜丁，春笋丁，咸肉丁炒匀，加入少许食盐和少许清水煮开。
3，把大米淘洗干净，放入锅中，加入炒好豌豆，胡萝卜丁，春笋丁，咸肉丁，再加入清水，按下煮饭键煮饭，提示音响起后，焖一会即可出锅。
第二宝：猪心。
立夏时节，自然界阳气渐长、阴气渐弱，肝气渐弱，心气渐强，饮食记得“夏养心”，猪心历来有营养心肌，安神助眠的功效，对于加强心肌营养，增强心肌收缩力具有很好的作用。立夏日吃猪心，要煲汤才好。
推荐菜品：【立夏汤】
主要食材：猪心，党参，莲子，枸杞。
调味料：生姜，食盐，料酒，柠檬，香葱。
操作步骤：1，猪心先浸泡一会，挤出里面的血水，清洗干净后切成片，姜切片，党参切片备用。莲子浸泡、枸杞洗净备用。
2，锅中加入适量水，烧开后放入猪心，煮至猪心没有血水，捞出冲洗干净后，备用。
3，把洗净的猪心放入砂锅中，加入姜片、葱结，料酒，党参、莲子和适量的水，加盖炖两个小时，最后加入适量盐和枸杞，即可出锅。
第三宝：鸡蛋。
大家都知道，鸡蛋的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质、卵磷脂以及多种微量元素，经常吃鸡蛋，可以增强我们的记忆力，提高我们的免疫力，它还是儿童的生长发育的必需食材。立夏日吃鸡蛋，一般都是做成卤鸡蛋来吃。
推荐菜品：【立夏蛋】
主要食材：鸡蛋。
调味料：食盐，生抽，老抽，卤料包。
操作步骤：1，鸡蛋放入大盆中，浸泡一会后，清洗干净，再放在流动水下冲洗一遍，然后放过锅中煮熟。
2，把煮熟的鸡蛋捞出来，放入凉水中过凉，然后再剥去外壳，并竖着划上几刀，放入盘中。
3，锅中加入清水，食盐，生抽，老抽，卤料包大火烧开，煮出香味后，放入剥好的鸡蛋，大火烧开后，焖煮1分钟关火，冷却后再出锅。
第四宝：西红柿。
西红柿既是水果，也是蔬菜，含有充足的水分，和大量的维C、番茄红素等，这些营养元素都有很好的抗氧化性，具有保心护肝，美容养颜等作用。立夏日，我们吃西红柿，会把西红柿做成西红柿鸡蛋面，好吃有营养。
推荐菜品：【立夏面】
主要食材：西红柿，鸡蛋，面条。
调味料：食用油，食盐，香葱，料酒。
操作步骤：1，西红柿的顶端，划上十字花刀，再浇上刚烧开的开水，焐一会后，剥去外皮，切成小块。鸡蛋打入碗中，加入料酒搅匀备用。
2，锅中加入食用油，油热后放入鸡蛋液，炒至凝固后盛出，然后再加入西红柿，利用余油把西红柿炒软后，加入鸡蛋和开水，大火烧开。
3，另一锅中加入清水烧开，下入面条，大火烧开后，点2次清水，煮至面条浮起，即可捞出，上面浇上做好的西红柿鸡蛋汤，撒上葱花，美味即成。
关于立夏节气吃的4宝，就分享到这里，朋友们，你家立夏吃什么美食呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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