长沙这座城市，你有可能没有去过，但你一定听过！
尤其是最近的两三年，长沙这座城市似乎是新消费品牌的沃土，比如，曾排号4万+的超级大排档文和友；一度成为年轻人必打卡地的新式茶饮品牌茶颜悦色；还有一年内就获得近5轮融资，估值近20亿的新中式糕点品牌墨茉点心局等等，这也使得长沙这座城市有了“网红基地”这一称号！
6个月逆势增长150%，“网红基地”长沙再出餐饮爆款！
然而，就在近期这个资本寒冬、新消费品遇冷的形势下，本以为“网红基地”长沙也会受到一定影响！但近期从长沙异军突起的一个“白酒跨界餐饮”的网红品牌，似乎给了一个不一样的答案！不仅如此，其更是在短短6个月的时间就实现了逆势150%的增长，并开始布局全国市场！其就是“网红基地”长沙孕育出的又一餐饮爆款——粱大侠江湖酒馆！
五彩缤纷的霓虹灯与洒脱刚劲的“粱大侠”毛笔字交相呼应，在夜色中显得格外吸引人；而屋檐上挂的一盏盏的红灯笼，更是与门前进进出出的宾客交相呼应！走进酒馆里面，特色的包厢，侠气、红火的宴会厅，走廊上那一部部充满回忆的武侠秘籍，带你梦回武侠世界！此外，其更是根据自身的酒品的特色，用“发光瓶”围设了一个网红打卡点，吸引了不少年轻人到此打卡！
大师精酿搭配精巧设计，俘获一众消费者！
当然，除了精致复古的设计与装潢外，其最受欢迎的就是酒馆中的粱大侠柔和高粱酒啦。其“圆润敦厚的握感、玉石颗粒般的触感、似水纹又似年轮的纹理、琥珀般剔透的颜色”高颜值包装的粱大侠发光瓶深受消费者的欢迎。此外，其团队在包装设计时，还在底部设计了一个小小的机关，在夜色中只要轻轻一触便会通体透亮，氛围感十足。而这些灵感可是其创始人跨越大半个地球才获得的！
好的设计可以吸人眼球，而好的酒体则可以深入人心。那其团队在酒体的创新升级上，可谓是下了一番苦功夫。不仅与有着上百年酿造工艺的中华老字号北京二锅头酒厂合作，更邀请到了中国评酒大师高连华、贡献文夫妇出山。两位结合当下年轻人的喜好，在酒体的创新上进行了反复的尝试。其最终决定选择一款荣获国际金奖的酒体作为基础，并尝试在清香型白酒中多次少许地加入酱香型白酒进行调和，打造出这款独具“甘、润、醇、柔”四大招牌风味，且好喝不上头的粱大侠柔和高粱酒！
“白酒+餐饮+文化赋能”，打通“人、货、场”！
除此之外，其创始人豪言5年开设5000家的底气，还来源于其品牌线上线下的双重支持！粱大侠线上不仅活化IP，衍生出动漫、段子、表情包等来贴近年轻人；而且其还在吸引了各大短视频博主的推荐以及与各大热门影视合作，来增加品牌的曝光。
线下其更是把“侠文化”落实到底，不仅联合多家餐饮网点打造了粱大侠江湖酒馆，还联合当地的农业推出特色农产品“湘西土黄牛牛肉酱”，助力乡村振兴；其更是在近期拿出近5000万产品组建了侠客基金，发起“粱大侠新青年创业支持计划”，拉低门槛，提供九大支持，鼓励新青年创业！
作者：紫财经
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来源：雪球
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