比利时多阴云天气，而我们抵达根特的那天恰逢大晴天，整座小城就像过节一样，到处都是欢庆的人群。
根特在中世纪因羊毛纺织业而繁荣，曾经是欧洲最大的城市之一，眼下则一座充满了悠闲生活情调的古城，游客可以完美融入本地人的生活。
利斯河绕城而过，其中最美的一段叫香草河岸，当年装卸货物的繁忙港口变成了热闹非凡的游客码头，五彩缤纷的观光游船、私人游艇和充满活力Kayak来来往往，形成了一幅流动的风景画。
有轨电车缓缓穿行于哥特式教堂和中世纪的城堡，每逢整点，钟楼的钟声响彻全城，城里遍布薯条店、啤酒屋，到处都是喝着酒、晒太阳的人，气氛美妙极了。
我们找到一间特别的薯条店，它的创始人是“全球最美餐厅”The Jane的主厨Sergio Herman，他在安特卫普的米其林二星餐厅后来我们也去了，非常棒的体验，吃心会写。
Frites Atelier则充满复古小酒馆的情调，主厨致力于做精品薯条，专门选定了来自荷兰、长于粘土的优质土豆，薯条连皮，一根根有手指般粗细，先初炸一次，客人下单后再复炸一次，滚烫装盘。
搭配薯条的浇头有很多有趣的选择，既然是在低地国家，当然选经典的弗兰德斯炖牛肉，再配一杯没听说过名字的本地啤酒，完美。
牛肉炖得酥烂化丝，额外加香草和芥末籽，浓醇的褐色酱汁包裹着金黄的薯条，吃起来是外酥内绵软，不由感慨：土豆跟牛肉真是美味的绝配啊！
吃完了薯条，转头就喝啤酒，De Dulle Griet是一间有着优良传统的啤酒屋，供应超过500种比利时啤酒，走进昏暗的室内酒吧，感觉闷闷的，还有点臭烘烘的，是自然酒吗？
并不是，原来店里最著名的一款酒叫Max of the House，1.2升的新鲜啤酒装在高高的马车夫杯里，用特制的木架支着，想喝？可以，按照这里的规矩，你必须脱一支鞋押着，所以但凡在店里喝这酒的，都光着一只脚。
据说从前是用篮子把鞋子吊到天花板上的，大概是出于卫生的考虑，现在统一收起来了，我找了一圈也没有找到鞋子，看我拍照，小伙子开玩笑：“你要拍我的袜子吗？”
我们选择坐在空气清新的户外，一杯店酒加一杯根特酿造，看广场人来人往，感受比利时啤酒的风情。
喝完可不又饿了，我本意是吃比利时国菜青口配啤酒，忽然看到转角有一家家庭烹饪的叙利亚菜，专做素食和烧烤，中东菜并不难得，但叙利亚就比较罕见，我好奇跑进店里打探，受到了一对叙利亚兄弟的热情欢迎，他说他们来比利时二十多年了，一直在努力做家乡菜。
兄弟俩来自阿勒颇，一座美丽的叙利亚古城，这瞬间就勾起了我十几年前去约旦的回忆，当时中国人还能拿到签证过边境，我们正打算去，不巧战争打响，边境宣告关闭，就此错过了神往不已的目的地……再后来，我们只能在国际新闻上看到城市被炸毁，徒留残垣断壁。
回到当下，那就一尝叙利亚美食，聊以弥补当年的遗憾吧！小伙子推荐我们招牌的一荤一素，两个人消费不过15欧，这就烤起来啦！
典型的中东风格卷饼，素的卷烤花菜和蔬菜色拉，抹了厚厚的鹰嘴豆泥，荤的则是香喷喷的羊肉饼，特别是自家做的辣酱，充满异域香料味道。
就这样，在欧洲中世纪老城的街边，我们吃着熟悉又陌生的食物，kofta、hummus、falafel……遥想那个没有战火阻隔的美好的中东。
如果说，最好吃的越南河粉在巴黎，最经典的土耳其烤肉在柏林，最正宗的印度咖喱在伦敦……那么，我愿说：最美味的叙利亚卷饼在根特。
散步不远，又遇上一家时髦的自然酒吧，刚好空出来一张露天座，不如再坐下喝一杯吧！
选什么酒引发了我的选择困难症，即使喜爱自然酒如我们，看到这么多新奇的酒款都觉得好难选。
我们跟服务员从瓶中发酵、橙酒聊到lambic，最终选了cider和他推荐的一款精酿，“15欧一支啤酒确实有点小贵，但这是我欣赏的酿酒师做的新年份，希望你们喜欢！”
十种本地苹果酿的cider口感饱满像啤酒，而精酿啤酒果味层次分明好像葡萄酒……一个果实与酒精发酵的美妙呼应。
一旁飘来迷离的烟味，时而是甜甜草莓味的电子烟，时而是熏人的特制手卷烟……我们都沉醉其间。
欧洲夏日漫长，回到香草河畔，还能瞥一眼美丽建筑上的夕阳余晖……
第二天一早在酒店早餐厅点一枚根特风格的煎蛋，蓬松的蛋液裹着本地特色火腿Ganda，盘底带焦黑的气孔，充满了腌火腿的咸香。
你若是来根特，推荐住这家Marriott，沿河的套房坐拥最宝贵的城市景观，光是坐在窗边就很享受。
流连比利时两三日，又赶去巴黎也赶上了当晚的夕阳，旋即搭乘飞机去挪威，开启了此行的终极目的地：北极。
