进入五月，天气也越来越热，气候变化比较大，夏季的雨水比较多，会增加空气中的湿度，湿热的天气比较容易导致脾胃不适。
所以在这个气候，我们应该多吃一些清热利湿的食物，及时排除体内湿气，减少苦夏的烦恼。
进入5月，牢记多吃以下4种清热利湿食物，清热排湿，减少脾胃烦恼，安稳入夏。
一、 绿豆
推荐菜谱：绿豆糕
准备食材：绿豆、白砂糖、黄油
制作方式：
1、 将干绿豆清洗干净，然后在冷水中浸泡掉表面的绿皮，嫌麻烦可以买现成的;
2、 蒸锅将水烧开，隔水将去皮绿豆蒸熟;
3、 将蒸熟的绿豆放在保鲜袋里面，用擀面杖把绿豆碾成细腻的泥，也可以直接用料理机;
4、 取用一个平底锅，往锅里放块小块黄油，碾成蓉的绿豆泥倒锅里，等到黄油融化和绿豆泥混合均匀，翻炒几下;
5、 接着倒入足量的白砂糖，增加甜味，根据自己的口味增加糖的量;
6、 将模具刷上一层油，取一点绿豆泥放入模具里面，压出花纹。
二、 冬瓜
推荐菜谱：冬瓜薏米排骨汤
准备食材：排骨、冬瓜、薏米、生姜、葱、盐料酒
制作方式：
1、 排骨清洗干净，剁成小块，冷水下锅加入生姜和料酒，煮开撇去表面的浮沫，焯水之后捞出，清洗干净;
2、 冬瓜清洗干净，去皮，切成大小差不多的小块;清洗干净一小把薏米仁;
3、 生姜切成片;小葱清洗干净打成结;
4、 锅中加入适量的水，将排骨和薏米仁一起入锅，大火煮开，转小火焖30分钟;
5、 等到排骨差不多熟了之后，将冬瓜倒入进去，盖上盖子继续炖煮15分钟;
6、 最后加入一些盐，撒上葱花即可。
三、 芹菜
推荐菜谱：芹菜炒小河虾
准备食材：芹菜、小河虾、生姜、盐、
制作方式：
1、 小河虾不要特别处理，如果嫌吃起来麻烦，可以将虾须剪掉;
2、 芹菜将上面的叶子择掉，清洗干净，如果叶子比较嫩也可以不摘，洗干净之后切成小段备用;
3、 大蒜去皮切成细一点的碎末;
4、 锅中加入适量的水，水开将芹菜放入进去焯一下水，时间不宜过久，立马捞出;
5、 再次起锅烧油，油热将蒜末放入进去炒出香味，倒入河虾，炒至变色，直至变的酥脆，加入一点盐入底味;
6、 紧接着将焯水的芹菜放入虾里面，翻炒均匀，可以加入一些鸡精增加鲜味。
四、 黄瓜
推荐菜谱：蓑衣黄瓜
准备食材：黄瓜、大蒜、小米椒、香菜、生抽、
制作方式：
1、 这个菜用的大蒜比较多，去皮然后用刀拍一下，再剁成碎末，如果嫌麻烦可以直接用搅拌机搅打成蒜泥;小米椒切成圈圈;香菜清洗干净切成段;
3、 在黄瓜的下面垫上两根筷子，先垂直于黄瓜，切成薄片;然后再将黄瓜翻转过来，斜着将黄瓜切成片，这样黄瓜就是连着在一起的;
4、 将切好的黄瓜卷起来放在碗里，加入一些盐，腌制一会，将黄瓜里面的水分腌制出来，然后倒掉水分，将黄瓜清洗干净;
5、 在黄瓜上面淋上生抽，撒上一些大蒜末和小米辣，顺便淋上一些热油;
6、 最后放上一些香菜作为点缀就可以了。
(蛋蛋)
