“雪王”蜜雪冰城正加快“出海”步伐。
近日，蜜雪冰城在小红书账号 MIXUE.Japan 中提到，蜜雪冰城将进入日本市场，并在东京表参道开设日本首店，具体开业时间未披露。据了解，2018 年，蜜雪冰城在越南河内开设了海外首家门店，随后又在印尼、马来西亚、新加坡、韩国等市场陆续开店。
除蜜雪冰城外，近年来，喜茶、奈雪的茶、霸王茶姬、鹿角巷等一众茶饮品牌都把目光投向了海外市场。在行业竞争日趋激烈的情况下，到海外开店，会成为新茶饮品牌们的新出路吗？
蜜雪冰城接连布局韩国、日本市场
近日，用户名未“MIXUE.Japan”的账号在小红书发布公告称，蜜雪冰城日本地区首店将在东京表参道开业。该账号还强调，这是蜜雪冰城日本唯一官方账号，蜜雪冰城日本不会主动发出“招商”、“招聘”等信息。
在进入日本市场前，蜜雪冰城已经在韩国市场亮相。今年11月，蜜雪冰城的韩国首店正式开业，门店位于首尔中央大学附近，是当地学生以及中国留学生时常聚集的地区。
事实上，早在2018年，蜜雪冰城就以品牌英文名“MIXUE”，在越南河内开出首店。据相关媒体报道，蜜雪冰城海外首店越南河内店经常单日营销额爆满，日销近1400杯。此后，蜜雪冰城又将门店分别开在了印尼、缅甸、老挝等东南亚国家。据蜜雪冰城官方数据，截止到今年6月，蜜雪冰城在海外的门店数量已经突破了1000家。蜜雪冰城在小红书账号 MIXUE.Japan 视频中披露，品牌已在全球开设超2万家店铺。
从蜜雪冰城今年9月披露的招股书来看，公司已于今年年初设立了四家海外经营公司，分别位于香港、印尼、越南。相关公司主要从事采购食材、包装材料、设备设施、营运物资等内容的出口，同时也负责部分进口水果和当地加盟经营业务。
新茶饮品牌扎堆“出海”
蜜雪冰城所在的新茶饮行业，近年来一直是热门赛道。但一路狂奔的新兴市场也具有“AB面”。
一方面，抓住年轻人口味的新式茶饮发展前景被看好。根据艾瑞咨询发布的《2021年中国新式茶饮行业研究报告》，2020年，中国新式茶饮行业市场规模约为773亿元人民币，近5年呈现快速增长趋势。艾瑞预计，到2023年，整体市场规模将超过1.7千亿元人民币。
另一方面，在这几年的充分竞争下，行业已进入大浪淘沙阶段，市场空间大不如前。中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》显示，2020年新茶饮增速增速为26.1%，2021-2022年增速下降为19%左右，预测未来2-3年，增速将下降为10%~15%。
在此背景下，“出海觅食”成为不少茶饮品牌的选择。
除了蜜雪冰城，喜茶、奈雪的茶也相继到海外开店。
喜茶在海外的首家门店于2018年落地新加坡。根据官方数据显示，在开业的第一周里，喜茶平均日销售 2000 — 3000 杯，高峰时期每小时超过 200 杯。据了解，喜茶目前已经在新加坡开出5家门店。根据喜茶发布的《2021年灵感饮茶报告》，截至2021年底，喜茶已在海内外80+个城市开出800+家门店。
奈雪的茶同样于2018年在新加坡开出首家海外门店，2020年又在日本开出首店。奈雪创始人彭心曾表示，奈雪进军海外除了想推广中国茶文化外，更是希望打造一个全球性的品牌。
另一茶饮品牌霸王茶姬对于海外市场的布局也受到关注。2019年8月份，霸王茶姬在马来西亚开出了首店，随后还进入了新加坡和泰国市场。据了解，在海外市场的拓展中，霸王茶姬也做了一系列本土化的动作，比如签约马来西亚的华人圈高人气明星，与马来西亚本地知名品牌皇家雪兰莪达成了联名合作，推出了限定杯等等，还在今年4月，更新了品牌英文名——CHAGEE。
不过，新茶饮的海外拓展之路也并非一帆风顺。奈雪的茶在接受媒体采访时就曾提到，其在2018年就成立了海外团队，但拓展海外市场最大的阻碍是茶饮制作，从泡茶开始就涉及多个操作流程，还有水温控制等，很容易出错，这些会直接影响茶饮的口感。除了产品口味，价格、运营、管理、供应链等都需要重新进行调整。
《2021新茶饮研究报告》指出，我国服务业、餐饮业以及饮料品牌海外拓展的成功案例和经验仍然有限，虽然新茶饮产品走出国门拓展市场理论上有一定的可行性，但拓展策略、组织建设、文化融合、供应链建设等多方面的阻碍还是很多。
业内人士表示，茶饮品牌在重压之下选择出海开辟第二市场无可厚非，但国内外消费环境有较大差异，在国内成功探索出来的商业模式到了海外却不一定适用，做好海外市场的本土化与差异化，是新茶饮品牌在海外市场站稳脚跟的必由之路。
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