苹果，作为生活中最常见的水果，相信大家都会买一些来食用！也经常听老一辈人说，“日食一苹果，医生远离我”，其实这句话并不是没有道理的，苹果无论生吃还是熟食，其营养价值都是非常高的！生吃，可以生津止渴，解酒解腻；熟食，可以养心养胃，提升自身的免疫力；可以说苹果是水果中的“家庭医生”！
公司里的几位同事，都属于超级“苹果控”，只要是休息的时候，总能看到她们几个拿着苹果在吃。就算是外面飘飘大雪，也不能阻止她们吃苹果，咔嚓咔嚓的，也不怕着凉。为此我还羡慕得不得了，我这肚子就不行了，但凡是吃一点凉的食物，就会胃疼。这人啊，到了一定年纪就会这也不舒服那也不舒服，不服老是不行了…… 都知道苹果营养高，价格也不贵，但每次买到的苹果都不一样，有时候清脆甘甜，有时候滋味很淡，不甜也不酸，口感很差！正值苹果大量上市，如何避免买到“激素”苹果，就显得尤为重要！为此小简特意请教了一位老果农，他说甭管苹果大还是小，只要牢记这5个挑选技巧，就能轻松识破，保证个个甘甜多汁！ 1：首先是看形状，这挑选苹果有时候跟交往人是一样的，那些油嘴滑舌的，长相貌美的，不一定就是可交之人，有可能还会害你一生！苹果也是这样，那些长相丑陋的很可能就是纯天然的，反观那些外表亮丽，颜色通红的，有可能是被“激素”了！ 2：前面咱们说过，选购苹果时不一定就是越红就越甜，而是要选择那些黄里透红的，表面有明显条纹的，果皮颜色分布比较均匀，果身上面有少许的麻点的，同时具备这些条件，才表明这个苹果是水分足，口感脆，甜度大，是可以选购的！ 3：如果还不确定的话，那就上手摸一下，一般来说又甜又脆的苹果，手感都是比较粗糙的；再就是还有重要一点，表面摸起来稍微有点粘手的，这种也是可以选购的，这是因为果子里面的糖分渗出表面的缘故，这样的苹果往往都比较甜！ 4：再教您一个技巧，看一眼果脐！苹果的果脐部分凹陷得越深，则说明这个苹果也就越甜；相反那些看起来很浅的，口味一般都差一点；再就是还可以看一下果蒂，如果果蒂部分颜色是浅绿色的，那就证明摘下来的时间还不算长，也算是比较新鲜的。 5：最后一步看一下苹果表面的“蜡”！其实，很多人不理解，好好的苹果为什么表面有一层“蜡”呢？其实这属于新鲜的天然果蜡，表面的“蜡”越多，代表的这个苹果越新鲜！ 一般来说苹果表面的蜡分为三种，一种是天然的；一种是为了防止在运输途中不变质，不腐烂，打在表面一种食品级别可使用的蜡；最后一种是“工业蜡”，这种是不能吃的，长此以往会危及身体健康的。那该如何鉴别这种“工业蜡”的苹果呢？ 首先，使用了“工业蜡”的苹果，表面都特别的光滑发亮，用纸巾使劲地擦几下，会有淡淡的颜色，天然蜡是不会掉颜色的，一眼便知！