心脏和头脑，是人体最重要的两个器官。如果把人的身体比作一辆车，那头脑就是驾驶员，而心脏，就是发动机。从胚胎开始，人的心脏就一刻不停地持续搏动，直到生命的最后一刻。
心脏如此重要，我们更要好好保养，爱护我们的心脏。尤其中老年人，身体机能快速下降，体内各种器官都在衰老，更需要做好保养工作，确保身体健康稳定地运转。
想要保养好心脏，要养成良好的作息习惯，早睡早起，保持适量的运动，并保持愉悦的心情。同时，还要多吃一些对心脏有好处的食物。
下面，分享3种心脏最喜欢的食物，不管有钱没钱，都要常吃，让心脏更年轻。
一、土豆
推荐做法：鸡腿炖土豆
材料：鸡腿1只，土豆1个，生抽5勺，姜适量，葱适量，料酒3勺，干辣椒随意，白砂糖2勺，八角1粒，香味随意。
1、鸡腿看大小，如果小，或者人多，可以多点。把鸡腿清洗干净，切成块，加入3勺料酒，适量姜片，抓拌均匀，再加入少许食用油，抓拌均匀，封住水分，腌制20分钟。
2、鸡腿冷水下锅，加入几片姜片，大火煮开，水一开就把鸡腿捞出，冲洗干净，沥干水分。
3、接下来我们炒糖色。起锅烧油，开中小火，下入白砂糖，不断翻炒至白砂糖完全融化。记得这一步一定要不断搅拌，火不能大，不然一下子就糊了。炒好糖色后，下入鸡腿肉，翻炒至鸡腿表面均匀裹上糖色。
4、下入葱段和辣椒，继续翻炒片刻，倒入足量的开水，再下入土豆块，八角和香叶，倒入5勺生抽，大火煮开，撇掉浮沫，转中小火，继续炖煮15分钟左右。最后转大火收汁，出锅，完成。
二、黑芝麻
推荐做法：黑芝麻薄饼
材料：生黑芝麻200克，蜂蜜2勺，鸡蛋1个。
1、把芝麻倒入盆里，再把蜂蜜和鸡蛋一起倒进去，搅拌混合均匀，搅拌好后，芝麻要湿润不干燥，而且没有多余液体。如果太湿了就再加点芝麻，太干了就加点蜂蜜。
2、烤盘上铺一层油纸，把混合好的芝麻倒到上面，铺均匀，上面再盖一层油纸，用擀面杖擀平擀薄，压紧实。然后用短刀轻轻切出想要的形状的痕迹，这样一会烤好后，轻轻一掰，就分开了。
3、把烤盘放入烤箱，上火160度，下火165度，烘烤15分钟左右，取出晾凉，开吃。
三、猪心
推荐做法：辣炒猪心
材料：猪心半个，青线椒4个，葱适量，姜适量，蒜适量，小米辣2个，盐适量，料酒适量，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉少许，白胡椒粉适量。
1、猪心清洗干净，记得把中间切开，把血管里也冲干净。然后把猪心切成薄片，再清洗一遍，沥干水分，加入适量的盐、生抽、蚝油、料酒、葱丝、姜丝和白胡椒粉，少许淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。
2、起锅烧油，油热后下入腌制好的猪心，快速爆炒片刻，下入葱丝、姜丝和蒜瓣，继续爆炒片刻。
3、下入青线椒和小米辣，再下入适量的蚝油和白胡椒粉调味，翻炒均匀，出锅，完成。
