对于美食的热爱，如果用一句话来形容，那就是：唯美食与爱不可辜负。大家好，我是甜秋姐，每天分享一道美食制作，喜欢美食的朋友欢迎关注甜秋姐美食，共同学习，互相交流。
麻糬和糯米糍，其实它们属于同一类甜点，全是由糯米粉制成，中间包上各种馅料。糯米糍整体柔软有嚼劲，椰蓉的香味伴着嚼劲口感显得很Q弹，作为一款人气美食，它并不像面包般有那么复杂的制作过程，也不像蛋糕般的严格要求，也不像饼类那么油腻，非常适合闲暇时间在家里制作。香甜软糯，吃再多也不腻哦。
1. 甜秋姐我应该也算是一个糯米食品爱好者吧，见到糯米类的不管是甜的咸的都要尝一尝。今天我们就来做一个香甜软糯的手工椰香花生芝麻糯米糍。首先准备150克花生，开大火不停的翻炒，像这样很容易掉皮就可以了。
2. 花生晾凉之后，将皮搓掉，放入保鲜袋中，用擀面杖将花生碾碎。我们也不用擀太碎有些颗粒感会更好。
3. 将花生放入碗中，加入熟芝麻，30克白糖，搅拌均匀备用。
4. 另外准备一只空碗，加入150毫升纯牛奶，100毫升椰浆 30克白砂糖，25克食用油，混合均匀。加入40克玉米淀粉，这样口感不会太粘，搅拌均匀后再加入200克糯米粉，多搅拌一会。
5. 搅拌成细腻的没有颗粒感的粉糊，倒入模具中，摊薄一些更容易熟。将米糊放入锅中，中火蒸20分钟。
6. 时间到了，放在案板上，用擀面杖敲打，这样会让口感更劲道。
7. 手上沾点水，然后将米糊搓成长条，分成相同大小的剂子。将剂子按扁，放上一勺馅料，然后收口，粘上一层椰蓉。这样香甜的糯米糍就做好了，外皮Q弹软糯，内心香甜。
如果做糯米糍不想用糯米粉也可以直接选用糯米，我感觉糯米做出来的点心会更加糯，但是需要提前煎糯米泡好，用电饭煲蒸熟，再放调理机打成糯米糊，这样做也很柔软又劲道，同样美味。
做好以后粘上椰蓉的糯米糍，圆鼓鼓的小模样真是惹人爱， 最外面是香喷喷的椰蓉，中间是软糯香甜的面皮，里面是香甜提味的花生芝麻，一口咬下去，多重口感和味道缠绕在舌尖，很是满足。 做好的糯米糍放进冰箱冷藏一下最好吃。
好了，今天的美食教程就分享到这里，这道花生芝麻糯米糍大家学会了吗？关注甜秋姐美食，带您品尝不一样的美味。欢迎大家点个关注再点个赞，我是甜秋姐，咱们下期再见！
食材明细：
150克花生 熟芝麻 60克白砂糖 150毫升纯牛奶 100毫升椰浆
25克食用油 40克玉米淀粉 200克糯米粉
小贴士：
1、椰浆是稠厚的白色液体，有浓郁的椰香，它可以使糯米糍具有非常清新的口感，椰浆不是作为饮料直接喝的那种椰汁哦，要浓得多。
2、刚蒸好的糯米糊，非常粘手，冷却并冷藏一段时间后才会好包馅，但仍然需要手上拍一些水才能防粘。
3、椰蓉的作用不仅仅是装饰，也是为了让糯米糍的表面不粘手。
