来源：世界风情画（ID：finkeeper）
作者：杂杂妹
许多年纪大的人士都应该见过这种童年时街头巷尾挺着黑乎乎的大肚子，优哉游哉不停随着大爷摇动握把360°旋转，下面还燃着暖烘烘的炉火，更带着块气压表，满满全是科技感的神奇装置吧？
（妤妤姐：你说谁啊？保镖哥：那么大反应干嘛？自认吗？）
是的，这就是塞进玉米粒或大米粒后，摇到一定程度后，由运用夫妙、存乎一心的大爷突然将机器下架，再喊一声小心啰，然后——
（妤妤姐：嘭、嘭、嘭。）
你咋知道得那么清楚的？
（保镖哥：咳咳。）
对，这就是起源于1945年的日本，兴盛于中国大半个世纪，学名为气流膨化机的爆米花机！
而最初的名字是吉村式谷物膨化机1号、
这是它的发明人，吉村丽子女士2017年，93岁的照片，许多人童年的爆米花，都来自这位老奶奶在19岁那年，为了一家人能吃饱的发明！
更重要的是，吉村式谷物膨化机，如今还在世界上为许多孩子们带来童年难得的美食体验，尤其是在亚非拉后发国家。当然，这种吉村式膨化机随着中国人日益富起来，正变得越发少见，更成了一些大人回忆中的暗号。
只不过，近日一件事又让我们看到了吉村式膨化机中的气体威力——
12月9日，贵州贵阳一男子对着一面墙爆爆米花，瞬间被气体冲飞。
目击者韦女士称，原本想拍视频回忆一下小时候的感觉，正巧拍到意外发生的一幕。男子受了点伤，腿流了血，把工具都收回家了。
在这里，杂杂妹首先要说，吉村爆米花机的产品并不健康。经有关部门检测调查，每千克该型爆米花机生产的爆米花中含铅量在2.45～20毫克，而中国规定糕点含铅量不得超过0.5毫克/千克。爆米花含铅量超过一般食品卫生标准几倍甚至几十倍，会严重危害人的肝脏、肾脏和脑组织。尤其是儿童对铅的解毒功能弱，常吃含铅量高的爆米花极易发生铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。
在这里，杂杂妹还想说，别看气体好像很轻，彼此间分子距离很远，所以几乎看不到、摸不着。可我们在地球表面，气压都高达1.01*10^5帕斯卡，更何况通过气态方程PV=nRT（其中，P------大气压(定值)，V------体积，n------摩尔数(定量)，R------理想气体常数，T------温度）可知，长时间加热密闭空间里的气体，气体除了会和火源一样热外，还会急速升压，造成威力强大的爆炸。吉村爆米花机用的就是这个高热气流瞬间脱出加热罐，从而膨化大米、荞麦、玉米变性后的细胞的原理，形成了美味可口的食品。对了，如上图所示，左边就是吉村爆米花机膨化的玉米粒。右边则是简单加热的现代爆米花机的产品。
这个过程诚然极度危险，不过高压气体的用途还不少——
首先是，液化气，方便运输。
高压液化气体(High Pressure Liquefied Gases)是利用气体在低温、加压（两个及以上大气压）的情况下会液化从而能够大量封存于窄小空间的特点，运输物体为医疗、化学、气焊做贡献。它是指临界温度大于或等于-10℃且小于或等于70℃的气体。区分为不燃无毒和不燃有毒气体；可燃无毒和自燃有毒气体；易分解或聚合的可燃气体。此类气体充装时为液态，但在允许的工作温度下贮运和使用过程中其蒸汽压随温度的升高而升高，超过临界温度时蒸发为气体。所包括的气体品种有一氧化二氮，二氧化碳，三氟甲烷，三氟氯甲烷，三氟溴甲烷，六氟乙烷，六氟化硫，氙，氯化氢，乙烷，乙烯，1，1-二氟乙烯，硅烷，磷烷，氟乙烯，乙硼烷等。
其次是，印染。
该技术原理是依据空气动力学原理，将特殊喷嘴产生的水雾状染液在气液混合室内与被染织物完成上染过程,并且由循环气流牵引被染织物进行循环运动。关键技术在于染液喷嘴、气液混合室、循环风机、变截面储布槽、染液分配系统、染液温度控制系统、流量控制系统、加料控制系统等。我们常见的袜子就是用高压气体流染色的。
再有是，制冷又加热的超自然机器——涡流管。
信不信由你，常温空气通过这么个不插电的铁管能降温数十度！打开购物平台搜下涡流管或者冷风枪就会发现很多。但它是如何做到的呢？难道成功打破了能量守恒定律？
那倒也不是，看看下面这个图大概解释了空气被吹进涡流管后在管内形成漩涡，然后漩涡外层分子运动更激烈（红色，代表了更高的温度）被从右边排出；而漩涡中心部分分子运动相对较慢（蓝色，代表更低的温度）被反射回左边变成冷气喷出。-- 就是说，这玩意儿能把冷热空气分开，厉害！
下图是反射装置的一种实现，是个中心锥，可以通过前后移动来调节反射比率。（注意下图热端在左，冷端在右。和上图正好相反）
涡流管原理就是这样，输入空气的压力，流量，涡流管的长度，粗细，冷热端出口的大小等等决定了冷热空气分离的效果。因此涡流管经常在生产线上用于塑料或金属加工、木材加工、焊接、粘接、热密封、缝纫针、 模具加工和其他制造行业上的冷却。在科学实验中也常用于 冷却和干燥气体采样，冷却环境舱和电子元器件、实验品温度控制等。
好了，除了做爆米花、冷却与加热、化工原料和燃料，关于高压气体的妙用还有哪些？您能讲出多少？欢迎在评论区留言抢答！
参考资料：
1、超自然的神奇机械-涡流管（生活道与术）
2、老式爆米花机一个世纪的流浪（地球人研究报告）
