南部山区的居民总体上给人一种民风还算淳朴的感觉，比较厚道，你所发文中提到的“大盗贼”无非就是摸几个果子吃，算不上“大盗贼”，有点儿用词过于严厉了。至于文中提到的砸车，打人，这都是极端行为，可见你比较愤怒，另外也是法制意识不够强哦。
遇到这种情况可以分析一下，偷你果子的是一些什么样的人，如果是市民的话，他们应该不在意那几个钱儿，遇到了，你上前说一说，让他花钱买下，大家都可以接受，也就是了。没必要意气行事，最终激化矛盾，伤人伤己。
当然如果你看不见的情况下，丢了也就丢了，不必憋死。可以设好警示牌，只要你有提示，一般的人不至于那么不自觉。
如果是当地村民的话，这就有一个当地民风，社会秩序，和为人处事的问题了，建议和谐为主，不要以暴制暴，激化矛盾，弄得不可收拾。
如果不能保证一直有人照看，也可以采取物防的办法，比如扎好篱笆墙，或者门上锁，或者加强看护，甚至采取一点儿科技的手段，比如视频，红外线等等。也可以反其道而行之，邀请游客上门采摘，然后统一过称销售，这种情况下，市民一般看中采摘的乐趣，只要体验好，你要的价格比市场稍高一些，相信游客也是可以接受的。