葵花籽是向日葵的子实，葵花籽是一种常见的消闲食品，备受广大人民的青睐。葵花籽的功效与作用有：
1、保护脑血管，葵花子所含的铁、镁，可以使老年人和儿童的骨骼、牙齿坚固，并且有强化老年人血管和神经、降低血内胆固醇的作用。
2、降血脂，葵花籽有辅助降血脂功效，但是加工后的葵花籽往往含盐分较多，吃多了反而可能诱发高血压、不利于心血管养护。
3、保持皮肤细嫩，葵花籽中的亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和色斑生成。
4、防治糖尿病，葵花子所含的钾，对于老年人因缺钾引起的肌肉无力、心肌衰弱，胰岛功能减退引起的糖尿病，有着一定的辅助治疗作用。
5、治疗抑郁症，在葵花籽中发现镁有助于保持精神健康。硫酸镁用于抑郁症患者，镁在顺势疗法中起着至关重要的作用。