纵观时下国内餐饮品牌，大都在产品、服务、环境等物质层面下了不少功夫，一些品牌也正是靠着产品、服务以及就餐环境形成了一定的竞争优势。
我们一一剖析这些竞争因素，发现竞争优势无非取自两个层面：产品的物质层面和品牌的精神层面。正如我们总是强调一定要从两个层面入手：品牌的精神层面和对应产品的物质层面。
将来的餐饮发展必然会以连锁发展及多品牌模式进行扩张，物质层面的优势一定要形成可复制的标准化流程，才能确保餐饮连锁的稳步发展。因此无法规避的就是：物质层面的东西很容易被竞争对手所模仿甚至超越。
正如广告大师奥格威所说：“最终决定品牌的市场地位的是品牌本身的性格，而不是产品间微不足道的差异”。因此，在日益激烈的市场竞争里，餐饮企业除了在物质层面要狠下功夫外，餐饮品牌的塑造显得异常的重要，这也是国内众多餐饮品牌不得不面对的重要课题。
没有足够的品牌力的餐饮品牌在激烈的竞争中将很难长期立足。毕竟，市场的竞争最终是品牌的竞争，只有形成独特的品牌力，才能真正形成品牌的核心竞争力，才能与竞争对手形成差异化区隔。
第一：精准定位你的品牌 不得不提的是，很多企业在创建、塑造品牌的过程中，往往容易忽视一个最基本也是最核心的问题：《品牌定位》定位意味着牺牲，做品牌定位就一定要舍得。基于目标消费群的品牌定位：1、目标消费群的定位差异化；2、充分满足目标消费群的需求；
第二：让品牌个性化 品牌的信息主要的焦点应该集中在与众不同之处,而非强调品牌有多便宜……在这个产品高度同质化的时代，许多品牌的差异性都不大，如何让消费者一眼就看到你的品牌，并牢牢记得品牌的“脸”，就需要让你的品牌个性化。营销策划认为，打造品牌个性的目的就是千方百计让你的品牌与其他同类品牌区隔开来，让顾客一眼就能记住你。如果一个品牌具有强烈的个性，则会在消费者心目中留下深刻的印象。
第三：提炼并坚持品牌核心价值 品牌核心价值是品牌的灵魂和精髓,是品牌一切资产的源泉。一个品牌是否拥有核心价值,已经成为企业品牌塑造成功与否的重要标志。
第四：鲜明的品牌视觉形象 独特的品牌识别、鲜明的品牌形象将有助于品牌在消费者心智中留下很深刻的印象，让品牌更加容易拉近与消费者的距离，形成消费者对品牌的独特认知。
第五：品牌整合传播 对于大多数餐饮企业来说，一方面“砸”很多的钱用于广告宣传不是很现实，另一方面如今人们每天都要接收“海量”的信息，甚至很泛滥。因此，餐饮企业必须围绕自己的传播目的，通过品牌的整合传播，将品牌营销和传播手段合理组合起来，通过广告、促销及新兴传播手段的应用，用有限的成本打造最大收益。餐饮品牌最大的传播阵地就是自己的店，因此店必须实现标准化，不仅是菜品的标准化，识别上也必须完成一致，即便内部装修可以呈现不同的风格，但门头和应用必须一致，就好象俏江南，装修风格各不相同，但门头，餐具等等识别系统始终保持一致，让你不论身处那里，都能感受到俏江南高标准的用餐理念。
第六：品牌坚持与管理 有句话叫“打江山容易，守江山难”。这句话也许对于品牌而言不大适合，但是一个行业普遍存在的现象就是，很多餐饮企业在品牌的管理上往往不能前后不一，不能形成持续的、系统性的品牌坚持与管理战略。正确的品牌定位、营销策略都需要坚持、坚持、再坚持。不坚持，再好的东西都无法真正发挥其效果及作用。
对于一个品牌而言，不要轻易的去改变你的品牌定位、改变你的品牌形象。 一个品牌在市场上打开知名度，影响力都是来之不易的，不要让你的品牌资产、品牌累积的财富轻易流失。
一个好的餐饮品牌必定是连锁品牌，品牌的传播度和企业的客户服务范围和服务数量是正相关的。门店数量越多，服务范围越广。那么要怎么才能做好餐饮连锁呢？了解连锁经营全程解决方案，可以关注：连锁人刘钢权