二锅头，全国最大的酒类消费品牌。
毫不夸张地说，在5亿酒民当中，有4.8亿的人都喝过这酒。
曾经，提起二锅头，那可是老北京人心中的骄傲，如今，不知道从什么时候起，二锅头被贴上了勾兑酒的标签。
说实话，笔者喝二锅头也有10年之久了，很不理解为何好好的二锅头却成了勾兑酒？便请教了一位专业的酿酒师傅，想知道这到底是怎么回事。
喝了10年的二锅头，如今却成了勾兑酒？快来听听行家怎么说，涨知识了！
什么是二锅头？
二锅头是一种传统名酒，源于北京。
最早是指第二锅烧制的白酒，除去最先和最后出的酒，剩下的就是二锅头。
最早发源于红星酒厂，现如今已经发展出来许多品牌，常见的有红星、牛栏山、永丰等品牌。
二锅头为何会被贴上勾兑酒的标签？
这事还得从牛栏山说起。
众所周知，牛栏山里面名气最大的一款白酒叫牛栏山二锅头，年销量高达8亿瓶，销售额突破百亿大关。
但是，这款酒却是实实在在的勾兑酒，原料表中直接注明了液态法白酒，就连标准号也是勾兑酒特有的20822。
网络传播的速度是非常惊人的，在有人指出这酒是勾兑的之后，几乎一夜之间，所有的二锅头都被贴上了勾兑的标签。
所有的二锅头都是勾兑酒吗？
不是。
可以这么说，除了常见的白牛二之外，其他的二锅头基本都是纯粮酒。
如果想要更具体地分辨的话，可以看原料表，基本上，只要原料表中只有粮食和水的话，八成都是粮食酒。
除了二锅头之外，市面上还有没有被误解的白酒？
当然有。
在白酒界，人们往往只认准了一些名气大的白酒，好像只有名气足够大才算得上是好酒，很多白酒因为名气小而被人误解成差酒、杂牌酒。
实际上，这类没名气酒的酒质丝毫不差，每一瓶都是粮食精华，而且事情都有两面性，正是因为名气不大，所以价格始终都不贵，当作口粮酒来喝非常合适，下面2款白酒便是如此，不妨看看。
君中元私藏酒
这个酒是大曲坤沙酱酒，乃是茅台原副厂长李兴发的弟子，曾传政酿造的。
酒厂就位于贵州茅台镇酱酒核心产区，与茅台酒厂隔河相望。
从红缨子原料，到165道的坤沙工艺，皆与茅台酒一致，成酒之后，还需要长达6年的窖藏，充分地挥发掉醛类物质，酒质更加陈化老熟之后，方能出厂。
打开瓶盖，浓郁的窖香瞬间填满整个屋子，仿佛人就站在酒窖中一样，空气中全是粮食香和酱香，撑不过3秒口水就流下来了。
抿一口，爆香，醇厚细腻，不带一丝杂味，一口咽下，甘润爽滑，肚中暖意升腾，别提有多舒服了，饮后满口余香，回味无穷。
白云边
这酒产自湖北，发展历史悠久，算得上是当地老牌白酒了。
并且，这酒近些年的发展势头很猛，在当地不仅是妥妥的销冠，就连在全国各地的身影也越来越多了。
能够受到这么多人的喜爱，与这款酒一口三香的风格有着很大的关系。
抿上一口，层次感丰富，口感协调，喝起来一点也不刺激，是一款十分正宗的兼香型白酒，深受老酒鬼的喜爱。
写在最后，关于牛栏山二锅头是勾兑酒，而其他二锅头是纯粮酒这件事，您怎么看呢？
