焖面是一种在北方比较常见的面食做法，也叫卤面、糊面，用料丰富。在北方，几乎万物皆可焖。
By 豆果美食达人 meggy跳舞的苹果
焖面的经典配角是猪肉加豆角，荤素合理搭配，一个肥韧，一个鲜脆，也可以根据自家喜好加一些红甜椒和土豆，丰俭由人。
By 豆果美食达人 茹絮
焖面最好用现做的湿面，焖出来的效果比较好。 如果只有挂面，最好先煮一遍，不要太熟，过水沥干。焖的时候火小一点，保持不粘锅就可以了。
By 豆果美食达人 美姐姐的小资生活
好吃不过一碗鲜面条，满溢着肉香，嚼在嘴里Q弹爽滑的面条，无论是大人和孩子，相信都没法拒绝这份美食的诱惑。
By 豆果美食达人 乐咿呀生活记
今天，小果儿就来教大家做这道土豆焖面。土豆软糯入味，面条沾满酱汁，好吃到连盘子都舔干净。
By 豆果美食达人 拾味爸爸
除此之外这个配方做起来还相当简单，没有重口味调料的情况下，也能做出让人垂涎欲滴的卖相和口感，真的值得一试！
- 土豆焖面 -
By 豆果美食达人 拾味爸爸
- 食材清单 -
肉末200g 鲜面条180g
红甜椒20g 土豆1个
蒜末5g 葱花3g
生姜末2g 老抽3g
盐1g 植物油 适量
温水 约500g
- 做法 -
1.土豆去皮切丁，红甜椒切成小丁。大人吃的话，也可以直接用红辣椒代替。
2.热锅少油，倒入蒜末姜末炒香后加入肉末，快速炒散。
3.中小火翻炒至肉末变色后，加入土豆丁和3g老抽。
4.接着倒入约500g温水，没过食材。
5.等水开后，加入鲜面条。鲜面条口感会更好，当然也可以用普通的挂面来代替。
6.加盖中小火焖煮8~10分钟。
7.拌入红甜椒丁，葱花，煮约1分钟后拌入盐，就可以出锅啦~
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