A
Adzuki[əʒuki] bean 红豆
Aniseed[ænəsid]八角
Aloe[ælo] 芦荟
Aubergine[obɚʒin] 茄子（英国）
Asparagus[əspærəgəs] 芦笋
B
Bamboo[,bæmbu] Shoot 笋
Broccoli[brɔkəli]西兰花
Beetroot [bitrut] 甜菜
Bean Sprout[spraʊt] 绿豆芽
Brussels sprout [brʌsəlz] [spraʊt]球芽甘蓝
Bitter gourd[ɡʊrd] 苦瓜
Bok-choy[bɔktʃɔɪ]小白菜
C
Carrot [kærət] 胡萝卜
Cabbage [ˈkæbɪdʒ]卷心菜
Cucumber[kjʊ,kʌmbɚ]黄瓜
Celery[sɛləri]芹菜
Cauliflower[kɔlɪflaʊɚ]花菜
Cloud ear/wood ear木耳
Chive [tʃaɪv] 细香葱
Corn[kɔrn] 玉米
Chili [tʃɪli]辣椒
Coriander[,kɔrɪændɚ]香菜
Chinese Kale[kel]芥蓝
Cinnamon[sɪnəmən]肉桂
Chinese Radish/Daikon白萝卜
Chinese Yam[jæm] 山药
Chrysanthemum[krɪsænθəməm] greens茼蒿
E
Eggplant[ɛɡplænt]茄子
Enoki[enɔki:] mushroom 金针菇
Eddoes [edəʊ]小芋头
F
French Bean四季豆/刀豆
Fennel [fɛnl]茴香
G
Ginger[dʒɪndʒɚ] 姜
Garlic[ɡɑrlɪk]大蒜
Green Pepper 青椒
Garlic sprout 蒜苗/苔
K
Kelp[kɛlp] 海带
Kohlrabi [kolrɑbi] 甘蓝
King oyster mushroom 杏鲍菇
L
Leek [lik]韭葱
Lettuce[lɛtɪs] 莴苣/生菜
Lotus seed [lotəs][sid]莲子
Loofah [lufə] 丝瓜
Laurel[lɔrəl] 月桂
Laver[levɚ]紫菜
Licorice[lɪkərɪs; lɪkərɪʃ] 甘草
Lotus root [lotəs][rut]莲藕
M
Mushroom[mʌʃrʊm]蘑菇
Mung bean [mʌŋ][bin]绿豆
O
Onion [ʌnjən]洋葱
P
Pumpkin [pʌmpkɪn] 南瓜
Pickled cucumber酸黄瓜
Pepper [pɛpɚ]胡椒
R
Radish [rædɪʃ] 萝卜
Red pepper [pɛpɚ] 红椒
Romaine [rə(ʊ)meɪn]生菜
Red bean泛指红色的豆
S
Scallion[skælɪən]/Spring onion 青葱
Soybean [sɔɪ,bin]大豆
Silver ear fungus[sɪlvɚ][ɪr][fʌŋɡəs] 白木耳
Soybean sprout [sɔɪ,bin] [spraʊt]黄豆芽
Spinach[spɪnɪtʃ]菠菜
Straw mushroom[strɔ][mʌʃrʊm]草菇
Sweet Potato[swit] [pəteto]红薯
Seaweed[siwid]海藻
Snow Pea [sno] [pi]荷兰豆
Green bean [ɡrin][bin] 刀豆
T
Taro [tærəʊ] 大芋头
W
Watercress[wɔtɚkrɛs] 豆瓣菜
Water caltrop [ˈwɔtɚ][kæltrəp] 菱角
Water spinach [ˈwɔtɚ][spɪnɪtʃ]空心菜
Water chestnut [ˈwɔtɚ][tʃɛsnʌt] 荸荠
Wakame/sea mustard [mʌstɚd]裙带藻（味增汤海带）
White gourd [hwaɪt][ɡʊrd]冬瓜
Wild rice stem[waɪld][raɪs][stɛm]茭白
Y
Yellow pepper [ˈjɛlo] [pɛpɚ]黄椒
蔬菜的单位
A bunch of spinach
一把菠菜
A head of lettuce
一颗莴苣
A pound of tomatoes / mushrooms
一磅西红柿/蘑菇
A bag/box/basket of peas / carrots
一袋/盒/篮的豌豆/胡萝卜
