咖啡作为“舶来品”，如今已走进千百万上班族的日常生活，大量利润自然吸引众多企业关注。从华为、李宁纷纷注册咖啡商标，有意进军咖啡市场，也证实咖啡市场的繁荣。计研与您实时研究各行业分析热点，纵览更多的各行业分析。
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令人啧啧称奇的是，瑞幸经历从上市到退市后，反而越来越好。而昔日的优等生星巴克却处境尴尬。从数据来看，2021财年Q4至2022财年Q3，星巴克中国市场同店销售额分别同比下降7%、14%、23%、44%，连续四个季度销售额下滑，而且还是逐渐扩大，这也让星巴克意识到问题的严重。
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在退市之后，作为“差生”的瑞幸走向普通市场，采取更轻盈的小店+外卖模式，允许加盟经营，辐射二三线城市，同时还减少成本开支，同时价格也基本维持在20元以下，让咖啡从“高端消费品”变成“饮品”，让更多的上班族加入进来，扩大市场份额。
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如此之下，作为优等生的星巴克自然猛抄瑞幸作业，尝试做出改变。在日前全球投资者交流会上，星巴克再度“重磅加码中国市场”，公司计划至2025年，以平均每9小时开一家新门店的速度，新增3000家门店。同时大量推出新品，满足用户的尝鲜需求。
不过，还有一样精髓星巴克很难学到，因为其已确立高端品牌定位，售价降低对原油市场不好，售价维持打不开新销路，计研给大家分享更多的行业研究分析数据。