题主你好，本人是忠实的三毛粉，她的书陪我度过了漫长的青春岁月，三毛也一度是我的偶像和精神寄托，所以看到这个问题就情不自禁来回答了。
首先一点，还是要看你的阅读目的。是真正想深入她的世界，了解这个作家，还是只想找一部最经典的作品，浅尝辄止看一下，不至于对她一无所知？
流浪文学代表作:《撒哈拉的故事》如果说最有名的作品，那当然是《撒哈拉的故事》，这是她的成名作，也是流浪文学的经典。当初，三毛不过是在杂志上看到了几张撒哈拉沙漠的照片，便感应到有一种强烈的乡愁，仿佛是前世的故乡在召唤着她。于是，她决定到撒哈拉住一阵。
没想到，荷西先她一步，到沙漠里找好了工作和住处，然后邀请她去“结婚”。两人的婚礼很简单，穿着便装走着路到法院去做公证——连观众穿得都比他们正式。
于是就有了这本书。里面收录了她十几篇脍炙人口的散文，记录了她与荷西妙趣横生的婚后生活，美丽神秘的大漠风光，以及当地撒哈拉威人的异国文化。
她的文字简单、朴素，真诚又富有韵味，这本书整体上基调也是轻松欢快的，其实大漠生活是枯燥而艰辛的，但是三毛很懂得苦中作乐，把日子过成诗。
所以说，三毛最大的魅力，其实不在于她在文学上的成就，而在于她的生活方式。
如果只想读一部比较有代表性的作品的话，读这本就可以了。
唯一一部剧本:《滚滚红尘》起初不经意的你
和少年不经事的我
红尘中的情缘
只因那生命
匆匆不语的胶着
罗大佑和陈淑桦的这首歌应该都是很熟悉的了，这首歌便是电影《滚滚红尘》的主题曲。
如果比较喜欢读小说、看电影，那可以看看三毛这本《滚滚红尘》。三毛说，她写自己的故事都还写不完，哪有精力去写别人的故事呢？
所以这是三毛写的唯一一部剧本，也是她的最后之作，据说是以张爱玲和胡兰成的爱情故事为原型的。
这本书被拍成了电影，林青霞、张曼玉和秦汉主演的。书可以和同名电影对比着看，会有意想不到的感动和收获。
当三毛还是二毛的时候:《雨季不再来》从名字可以看出，这本书记录的是她的青春岁月。大概是17-22岁之间，刚刚展露文学上的才华时，发表的那些文字。用她自己的话说就是“当三毛还是二毛的时候。”
如果了解了过去的她，你就会知道，三毛何以成为三毛。
她从小就不是个一般的孩子，性格极其敏感，一度自闭、叛逆。她偏科严重，和很多作家一样，语文成绩很好，数学上却是一窍不通，因此被老师在脸上画鸭蛋羞辱过。
那时起，她宁愿到坟地里看课外书也不愿意去学校，后来就辍学了。
辍学过后就是大量地读书，她最爱名著、小说，其他也都有涉猎。学过一阵画画，后来就开始发表文章了。
她自己坦言，其实不是觉得这些文章写的好才出书，只是怕被一些别有用心之人拿去乱用，她还拿不到版权。
另一方面就是，那时的二毛虽然是个怪小孩，但她从没有放弃过对生活的热忱，那是她人生的一部分，没有曾经那个青涩敏感的她，就没有后来通达洒脱的她。
我很喜欢这本书前言中的一段话:
真正的快乐，不是狂喜，亦不是苦痛，在我很主观的来说，它是细水长流， 碧海无波，在芸芸众生里做一个普通的人，享受生命一刹间的喜悦，那么我们即使不死，也在天堂里了。
丧夫之痛:《梦里花落知多少》这本书主要记录了荷西过世后的生活，也见证了三毛文风的转变。
这本书的同名散文，是我看过三毛的第一篇文章。当时真的是一下就爱上了。这么多年，这篇散文看一次泪湿一次。她的文字太真挚，痛苦自然也是让人刻骨铭心。
不过这时的她，虽然经历了痛彻心扉的死别，对生活仍是很坚定的，说要做一只“不死鸟”。
如果不喜欢悲伤的文风，这本就不要看了吧。
读完以上几本书，基本就可以对三毛有七八分的了解了。因为都是一篇篇的散文，其实也不必纠结是否完整看完整本书，挑自己感兴趣的看就可以了。
以上。