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1碗面，跨越了3140公里
在名古屋开了11年的拉面「歌志轩」，在当地可谓是熟客一日三餐常去的“快乐老家”。一句“本店只有拌面最好吃，请原谅”，也足以看出对自家招牌拌面的信心。
来广7年，凭借一碗“不加1滴汤”的拌面，也给不少热爱面食的老饕带来了不一样的「名古屋拉面体验」。
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就凭这③招「匠心秘籍」，就该 TA 火这么多年！
{ 13%麦芯粉特制的粗面 }
{ 不加1滴汤的自创拌面 }
{ 顾客第①的日式服务 }
这里专做没有汤的拌面，凭着自制酱汁和Q弹韧性的拉面火出了圈，酱汁的秘方全世界只有3人知道！(好想成为第️4个人555)
作为一款Q弹韧劲的优质麦芯粉自制拉面，搭配不同浇头配菜和黄金比例秘制酱汁，打破传统高热量及缺失劲道的拉面，名古拉给足了每个“面食脑袋”不一样的拉面感受。
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恰逢7周年庆！请“面食脑袋”6.6折吃面啦！
对于歌志轩，很多人都只有第①次和无数次吧。位于正佳广场B1楼的这家，实不相瞒就是本人常去的，一周总有那么5678次馋这一口拌面，恰逢歌志轩7周年店庆， *文末解锁6.6折双人套餐福利&更多店内活动呀*
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招牌 · 火焰肉盛秘汁拌面
*点餐的时候可以选择温泉蛋和溏心蛋
作为初次尝试，又想有点儿刺激感的uu们，歌志轩这款「招牌火焰肉盛秘汁拌面」就是不二之选啦，标配就会有7大辅料，料简直比面还要多！
· 蛋白质超13%的特制粗面 ·
歌志轩的拉面都是自澳大利亚户籍的~日照超多3k小时的优质小麦，超13%的蛋白质含量，方形面条口感劲道韧性十足，ps.TA家面都是不含防腐剂和保水剂der！8天内就要解决掉咯！
· 歌志轩の三宝 ·
歌志轩还有三宝，乌克兰进口的有机葵花籽油，还有歌志轩拿手秘制酱汁「黄金谷物醋」，纯谷物酿造，滴滴鲜味。
黄金煮面时间，精准到4min，浅浅过一下水，拉掉多余水分，让拉面稍稍“长胖”的同时，保持弹性，搭配半熟温泉玉子，面条与香浓蛋液融合最佳搭配，入口爽滑饱满有嚼劲。
· 香而不辣喉の浇头 ·
火焰肉盛底料香而不辣，碎碎地拌在面里一整个香住，肉沫的颗粒感和咸香，而且豆瓣、红油、花椒面等味道绵长芬芳，口感也是相得益彰，让人大口大口吃得超满足。
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标配吃法
黄金醋 + 香红油各两圈
戳破温泉蛋开拌就完事了
满层微辣的肉沫粒，上桌后工作人员帮忙，淋上两圈醋两圈红油，配合70°C的温泉蛋和配料混在一起搅拌，口口微辣喷香！
拌面和吃面的时候，发出黏糊糊、 劈里啪啦的声音，伴随着浓烈的香味，连隔壁桌都忍不住探头来搭讪。 而且！这面的料比面还多，嗦完了面还剩了好多肉哨，下次都想带饭去！
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歌志轩秘汁拌面
名古屋拉面给本人的感觉，就像是“拉面里的艺术家”，把食材辅料都能完美码在一碗里。恰逢7周年诞生祭，歌志轩还有超多新品上新，像这款歌志轩秘汁拌面会更倾向于温和型，香而不腻。
· 歌志轩の自制豚肉 ·
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2层瘦肉夹1层肥肉的黄金比例，混合着各2圈的香红油&黄金醋汁，香而不腻、入口软弹可口。喜欢口感更丰富点儿的，可以加上他家的秘制辣泡菜，光是想想，哈喇子就忍不住的程度。
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新品 · 火神酸辣豚骨汤拉面
这款是歌志轩为数不多的一款带汤拉面唷，爱吃辣味可以pick下这款（辣味也可以选择），香浓酱汁包裹着面条和配菜，美味交错，口感超级无敌好！
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吃面伴侣
新品/秘制鸭腿
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打工人狂喜！这一个“大鸭腿”真的很心动，卤过后的鸭腿，肉肉软嫩入味，随便撕开一口都能感受到的胶原蛋白，吃面来上一个，耶！今天也在好好吃饭了“鸭”！
捣蛋土豆沙拉
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推荐！被TA的名字吸引了，里面有温泉蛋+土豆+飞鱼籽，吃之前服务员还会贴心帮你用小木槌狠狠锤散开，把香味完美融合在泥泥里，拌面来吃也是超级香的。
一口煎饺
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身边“面搭子们”，每逢吃歌志轩都会点上一碟的经典日式煎饺，煎至微微金黄，散发着碳水香味，恰到好处的份量，不会过饱，反而会有更上一层的味蕾体验。
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WHAT"S MORE
不加1滴汤的歌志轩拌面，个人来说就着浇头来吃，其实是恰到好处的啦，但搭配些食后轻饮也很不错哦，TA家日式乌龙茶、青梅茉莉茶等解腻茶饮，对于嗦面习惯喝两口的uu们也非常友好！
歌志轩整体风格偏日式食堂的感觉，所以给人感觉总是特别的亲切，坐落有序的软卡座设计，上下班、休闲食都是不错的选择。
明档的设计，看得见的干净卫生，连店内服务都是数一数二的，“顾客第①”也是TA们对自身zui基本的要求，怪不得让让每位到店的老饕，吃着碗里的就在想下一次来是什么时候。
▌歌志轩（正佳广场） ▌
-店铺地址-
广东省天河区天河路228号
正佳广场B1-016号商铺
-营业时间-
周一至周日 11:00-21:30
