阅读摘要丨 我在俄罗斯的时候，要经常自己做饭吃，所以就经常去农贸市场购买食材，因此，我认识了一位卖肉的俄罗斯大妈，我经常到她的摊位卖肉，成为了很好的朋友，大妈向我们述说了她的经历，她的人生还颇为曲折。
我在俄罗斯打工，给一家中国企业打工，这家企业是做中国和俄罗斯之间粮油贸易的。
我在一个小镇上的地区公司做负责人，做的业绩非常不错，这个地区公司从成立时候的七八个人，到现在已经发展成了三四十个人，业务量在公司的所有地区公司里面，已经是数一数二的了。
我这个地区公司刚成立的时候，只有我们四个中国人，在异国他乡，我们除了工作挣钱之外，还要解决衣食住行等生活方面的问题。
因为我们的地区公司刚成立，没有什么业绩，加之人数也不是很多，公司不可能给我们配备一个厨师什么的，只是给我们一笔钱，让我们自己解决吃饭的问题，或者到外面吃，或者自己做，公司也不管，我们自己决定就行了。
我们几个中国人都已经在俄罗斯待了好几年的时间了，对于俄罗斯的餐饮那是相当的不感冒，甚至一提起俄餐，我们都会反胃，挺好的原材料，让他们做的那么难吃，也是难为他们了。
这里的中餐虽然不怎么正宗，大部分中餐还是可以吃的，但是问题又来了，中餐在这里卖的非常贵，一日三餐都在中餐馆吃，公司给我们的钱也不够。
因此，我们几个只好自己做饭，好在我们几个都是在俄罗斯多年，在国外多年的中国人，即使在国内的时候，从来不进厨房，在这里都会做几样菜，因为环境逼迫的，大家不得不自己琢磨着，做一些中国菜。
我们要自己做饭吃，就需要自己购买食材，所以，我们就自己到当地的菜市场或者超市购买各种食材，我们都喜欢吃肉，恰恰俄罗斯的各种肉食都比较便宜，品质也不错，各种牛肉、猪肉、鸡肉和鱼肉的价格也就是国内的三分之一到二分之一之间。
我不喜欢到超市购买肉类，喜欢到菜市场去买肉，这里的卖肉摊位也有很多，卖肉的形式也和国内差不多，你喜欢什么部位，就让摊主给切割什么部位，比较自由随意，还能跟摊主聊天，了解一下行情。
离我们公司不远有一个菜市场，我经常到那里去买肉，那里有十几个摊位是卖肉的，我几乎每家都认识，他们一般只经营一种肉类，猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、羊肉等各种常见的肉类都有卖的。
我们中国人比较喜欢吃猪肉，所以，我就经常到一家肉摊买猪肉，时间长了，基本就固定在那家猪肉摊拿肉，因为他们的肉新鲜，分量足，价格公道。
摊主是一位俄罗斯大妈，身材很胖，头发花白，经常戴着一块花头巾，后来我才知道，这个俄罗斯大妈已经六十多岁了。
我之所以喜欢在大妈这个摊位上买东西，还有一点最重要的因素，就是在这个摊位上，大妈能够根据我的需要给我进货，有人可能就会疑问，不就是猪肉吗，我还有什么特殊需要？
大家有所不知，在俄罗斯，他们不怎么吃猪的内脏，而我们公司这几个中国人，都有一个特点，特别喜欢猪的内脏，猪肝、猪腰子、猪肥肠、猪肚、猪肺什么的，大家都喜欢吃，还有猪头、猪脚和猪尾巴，这些边角废料，我们也非常喜欢吃。
当地人不怎么吃猪的内脏，说明需求量就很少，我们想吃的时候，就到处去买，但是买不到，我和卖肉大妈逐渐熟悉之后，就把这个困难跟卖肉大妈说了，所谓说者无心听者有意，我跟大妈说的时候也就是抱怨抱怨，但是她当成一回事了。
下一次，我们再去她的摊位买肉的时候，大妈非常高兴的告诉我，她可以给我们找到猪的内脏，还有猪头猪脚猪尾巴什么的，如果我需要，她下次就给我带过来。
我高兴极了，告诉大妈，尽管给我们拿过来，我们都要，就这样，大妈就持续给我们提供这些东西，这些东西在我们中国，比猪肉贵多了，但是在俄罗斯，这些东西真是下脚料，大部分都被制作成宠物饲料，没有多少被人吃了，所以价钱很便宜。
时间长了，卖肉大妈就很好奇，问我，你们中国人喜欢吃猪的内脏，那东西味道那么大，有什么好吃的？我一听就立即明白卖肉大妈的意思了，这事用嘴说没有什么说服力，我于是把大妈请到我们公司，把做好的猪内脏给她吃。
大妈吃了几口，立即就觉得来到一个全新的世界，说你们中国人真是厉害，难怪你们做中餐那么好吃呢，竟然把猪内脏做的这么美味，简直太好吃了。
我看大妈这么喜欢，临走的时候就让她带走一些，回去给她的家人尝一尝，大妈也没有客气，高兴地拿走了。
第二天，还没等我去大妈那里买肉，大妈自己就找上门来了，进了门就对我们说，她的几个孙辈，太喜欢我们做的猪内脏了，他们以为是我做的呢，就还跟我说要吃，我哪里会做啊，这不就来找你们了吗，我们就把卤好的猪内脏又给大妈拿了一些。
临走之前，卖肉的俄罗斯大妈对我们说，以后我们到她那里再拿猪内脏，就不收我们的钱了，只要我们把做好的猪内脏分给她一部分就行，我们就接受了大妈的建议。
大妈还经常把剔干净的猪骨头送给我们，在俄罗斯当地，这些东西肯定是没人吃的，不值几个钱，不像在我们国家，骨头比肉还值钱，当地人也会买这些骨头拿回家，但是不是给人吃，一般的时候，都是当做宠物的饲料，直接喂了猫狗。
我们也不好意思白拿大妈的骨头，有时候给她一些钱意思意思，这东西本来就没多少钱，大妈就把我们给的钱向外推，我们没有办法，就把煮好的脱骨肉送给大妈吃，大妈吃完了，好像又发现了一个新天地，对拆骨肉的味道赞不绝口，嘴里还念念有词，你们中国人怎么那么厉害呢，这种没人要的东西都做的这么好吃。
和大妈接触时间久了，聊天就多了，大妈很健谈，我就慢慢的知道了大妈的过去一些事情，听起来大妈的故事还是很励志的。
这个俄罗斯大妈出生在上世纪六十年代，是在前苏联的体制之下成长起来的，在苏联解体的时候，她和老公都在苏联的一个兵工厂工作，已经有了四个孩子，他们本来为自己的生活轨迹和他们的父辈一样，一辈子就在这个兵工厂干下去，然后退休，然后死去。
没想到一夜之间，这个兵工厂随着苏联的解体而轰然倒下，大妈和他的老公立即就失业了，全家人一下子没了收入来源，生活陷入了困顿，一家人一日三餐都成问题。
她和老公除了在兵工厂工作的技能，其他什么也不会，再说那时候的失业大军非常庞大，也找不到工作，她老公就染上酗酒的毛病，借酒浇愁在俄罗斯不是什么新鲜事，很容易就变成酒鬼。
大妈看着一家吃饭的几张嘴，就开始摆地摊，收入时好时坏，但是总算有一点收入，全家不至于饿死，情况刚刚有一点好转，又一个噩耗降临在大妈的头上，她的老公因为酗酒，在雪地睡着了，活活的冻死了。
说实在的，我们听到大妈说到这里的时候，丝毫没有感到意外，在俄罗斯这个地方，男人的意外死亡率是很高的，战斗民族的男人热衷于各种作死的活动或生活方式，因为喝酒醉酒死掉的也不在少数。
大妈的男人虽然没有帮上她什么忙，但是她老公的意外死亡，还是对她的打击很大，因为他们还有几个孩子要养活，她们的孩子都在上学，还未成年。
老公的意外死亡对大妈的打击很大，但是为了几个未成年的孩子，大妈还要坚持下去，为了几个孩子也要坚强的活下去。
好在，这时候，俄罗斯在苏联解体之后的混乱情况已经过去，国家的经济情况已经有了好转，能够为她这样的家庭提供一些最低的生活保障，孩子们也能够在学校里吃到免费的早餐、午餐，上学基本不需要花什么钱了。
大妈还是继续摆摊，卖过各种能够挣钱的东西，因为他还需要继续赚钱，孩子们现在上学虽然不需要花钱了，但是上大学可是需要一大笔学费的，这笔费用是要自己承担的，国家是不管的。
大妈在摆摊的过程中，兜兜转转，最后选择了卖猪肉这个职业，到我们遇到这个俄罗斯大妈的时候，她已经在这里卖猪肉将近二十年的时间了。
大妈也称为这个菜市场最老的租户，对于这些年猪肉市场的变化，市场里面各个摊位的变化，但都如数家珍，一说起来就刹不住车，我虽然对猪肉市场的变化不感兴趣，但是对大妈说俄罗斯这些年的变化，还是饶有兴致的。
我们曾经去过大妈家好几次，他的孩子们都已经长大成人，有了自己的家庭、自己的工作、自己的事业和生活，除了一个孩子还生活在她的身边，其他孩子也都到俄罗斯的大城市去了，很少回来。
好在，大妈还有几个孙辈在身边，和我们中国差不多，隔辈亲这个事情，在哪国都有，大妈现在还在努力工作，就是为了孙辈们有更好的生活。
我问大妈，你都六十多岁了，还要干到什么时候，大妈这时候显示出了俄罗斯人的幽默，对我说，她也不知道自己能干到什么时候，也许她最后会死在工作岗位上！
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