By 儿童早餐小学堂
用料
莴笋 80克彩椒 20克蒜 1瓣酱油 1小勺植物油 适量
做法步骤
1、1.将削皮的莴笋切片，彩椒、大蒜切片备用；
2、2.锅加热，喷入食用油，把大蒜爆香；
3、3.接着倒入莴笋翻炒；
4、4.最后加入彩椒翻拌均匀，酱油调味即可。
莴笋的营养功效
莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；
利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。
应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。
止腹痛，止牙血
莴笋的饮食禁忌
不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。
不宜与奶酪、蜂蜜同食。
寒性体质者不宜食。
痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。
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