广东人会吃，全国人都知道。这次来到广东梅州市的大埔县对当地的美食还是充满期待的。当地的美食常常 和当地的人文历史分不开，大埔县客家风情浓郁，被誉为“客家香格里拉”，所以来到大埔，可以品尝到的是正宗的客家美食。
除了客家文化，大埔县还是“中国蜜柚之乡”， 要知道大埔蜜柚源自宋元，盛传明清，距今已有一千多年的历史。当地的土壤富含硒元素，空气中的负离子远高于国家标准，果肉清甜爽口。所以当地就有一座网红餐厅融入了客家菜，做了一桌柚子宴。
9月正是柚子成熟的季节，那就随我来探秘一下这个叫做遇见丘香的当地网红餐厅，是怎么打造的柚子宴吧！这桌柚子宴，吃的不仅仅是美味，还有当地的文化和创意。
比如下面这道 柚花汤 ， 菜品采用新鲜柚子花、梗和肉沫文火慢炖而成，汤汁清香四溢，滋味浓郁、鲜美甘淳。来广东的时候，你总是能够感觉到当地人都爱喝汤。就算你没有来过，想必在早期流行的TVB港片中，也知道粤港澳人对煲汤的钟情。
广东人还很注重传统，以及好彩头。 凤是鸡，柚谐音有，所以下面这道 柚子鸡 又名有凤来仪，是古时吉祥的征兆。具有温中益气，消炎止痰的功效，尤其适合肺虚咳嗽及冬季哮喘的人。
下面这道菜我想有必要给大家详细说下，它叫 柚叶小食三拼 。分别是 笋粄、算盘子、鸭松羹 ，均用薯粉制作而成，加柚叶垫底蒸出，散发出淡淡的柚清香味。 笋粄（sǔn bǎn) 就是一种发源于大埔的传统的客家小吃。在大埔大街小巷的小吃店我都有见到售卖，就连酒店的自助早餐都会提供，属于来到大埔必吃的当地小吃。
这桌柚子宴总共有十道菜之多，这里就不一一赘述了。可以肯定地说，每道菜不管是从摆盘、用料以及取名也是看得见的用心。
柚子宴以当地客家菜为基础，彰显“中国长寿之乡”的魅力，边吃边品，津津有味。推荐喜欢客家文化，喜欢吃柚子的游客品尝。