人生在世，“吃喝”二字。
特别是到了一定年纪，该吃吃，该喝喝，必要时还可以和老朋友聚聚，吃美食，喝小酒，且不快哉？
家住在辽宁的安大爷，其实早就明白这个道理，今年60岁有余，退休后，除了游公园打打牌，平时也会和酒友聚聚。安大爷家在大连，在抚顺市有一个挚友陈大爷，一起工作数十年时间，两人可谓是铁哥们儿。
后来退休，两人各自回到各自家乡，细细数来，已有五六年没见，虽说这些年安大爷过得很逍遥，但他最盼望的，还是能和这位挚友见一面，喝喝酒、吹吹牛，可惜一直没机会。
不过说巧不巧，去年安大爷抽空考了驾照，今年子女赚了不少钱 ，特意给他买了一辆小车，看他活动区域那么小，想让他出去跑跑，当时安大爷就在想：去找陈大爷聚聚！
说干就干，11月1号早上打电话邀约陈大爷，下午便来到陈大爷家乡，一见面两人便拥抱在一起，诉说过往，不过因为没酒烘托，所以始终没能达到“沸点”。
直到晚饭时间，两人才相约进入餐馆，点了3道美食，2款美酒，这才达到沸点，两人还直叹：这辈子值了！
下面咱就一起来看看俩大爷都点了什么菜喝什么酒？能值得如此高兴。
第一道：锅包肉
只要是个东北人，对这款菜品就没有抵抗力。
这款菜的做法有很多，不过万剑不离其宗，关键点就在于猪肉的处理和糖醋汁的制作。
首先把猪肉切薄片，其中加一点盐和料酒，将其拌匀，要让料酒和盐充分吸收，这样弄出来才好吃。
其次要调一些脆皮糊，准备好配料，将肉片裹上脆皮糊，放入油锅中炸，需要过两遍热油，一遍熟，二遍出色，炸至色泽金黄即可捞出。
最后就是摆盘，这一点看大家操作，怎么好看怎么来。
俩大爷都很喜欢这道美食，安大爷都是一口锅包肉，一口酒，简直太爽快了。
第二道：酱大棒骨
这道菜可是东北名菜，主要就是用猪肉的大腿筒骨制作。
制作这款菜一定要注意，要使用带肉的筒骨，切勿使用“光棒子”，而且其中必须有骨髓，这可是这道菜的精髓。
准备好筒骨、葱白、姜片、八角两粒，几片陈皮，一个草果壳，小把干辣椒。
首先把筒骨放入锅中，加入清水、料酒、姜片，大火煮开，这样可以去除腥味和血水，煮到发白即可捞出，用清水过一遍，控干水分。
然后就是筒骨上色，先熬一点糖色，然后倒入沥干的筒骨，把色泽上均匀。之后调制卤水，放入筒骨和配料，在高压锅下，炖25分钟即可。
吃这道菜首先要用吸管把骨髓吸出来，然后再吃肉，骨髓又香又浓，入口即化，肉质软嫩鲜香，非常适口。
第三道：油炸花生米
这道菜不用多说，下酒的最佳之作，俩大爷都是先吃完上面两道菜，最后才吃这道畅谈人生。
用花生米下酒，酒越喝越香，花生越嚼越脆，两者相辅相成，简直美滋滋！
陈大爷拿起一颗花生，勾起了他诸多回忆，还记得工作时候，哥俩喝酒就是这样的场景，至今记忆犹新。
而俩大爷点的酒也是很考究，都是好酒，其中一瓶来自贵州茅台镇，名曰“缘得仿台酒”。
这款酒不知道大家品尝过没有，反正陈大爷一开始见到觉得很陌生，还问安大爷：看着包装挺高端的，一定不便宜吧？
安大爷回答：不贵，200不到，快尝尝，这个价格这个酒质，肯定能惊艳到你。
说完，陈大爷拿起酒杯，闻了闻，酒香浓郁，喝了一口，口感细腻舒适，下咽平顺，中途粮香、窖香层层递进，很有茅风味，当时就惊艳到陈大爷。
原来，这是一款酱香型白酒，酿造选料和工艺都和茅台一样，而且窖藏时间长达7年时间，实打实的老酒。
另外一款酒不用多介绍了，东北名酒，产地在黑龙江，但是在辽宁一带也很流行，它就是“北大仓酒”。
此酒也是一款酱香型白酒，在东北，基本没有不喜欢的酒友，主要用的是“大蛇眼”红高粱酿造，用的是东北麸曲工艺。
这款酒的酱香比较淡，喝起来甘冽，犹如山间清泉一般，拿它下花生简直是绝配。
吃着美食，喝着美酒，俩大爷直叹：这辈子值了！
人生嘛！就是这样，和好友一道，吃吃喝喝，这才是最快乐的。
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好了，文章到这里也就结束了，你对于辽宁这俩大爷的感情怎么看？分享一下吧！咱们下期再会。
