餐饮行业作为人们生活的最基本需求，市场体量非常大，本身就具有，市场大、小投资、回本快、门槛低的特点，一直以来都是创业者们首选的方向，然而对于一些小本创业人，没有经验、没有技术、不会营销、资金不足的创业者们，餐饮无异于一场赌博，创业者们，初次创业都会考虑一个问题，单干还是加盟连锁品牌创业？什么样的人适合选择单干？什么样的人适合自己选择加盟连锁品牌创新创业？
1、开一家传统的线下实体店跟加盟相比，区别在开店前期会经历比较长时间的煎熬。
没有了连锁品牌的各项扶持和帮助，所有的开业流程都需要自己摸索，办理营业执照、选址、装修、确定店名以及开业促销等等，每一项琐碎的工作都要耗费巨大的精力。
2、去除实体店创业，很多创业者都在选择互联网餐饮进行创业。
网络餐饮与传统餐饮有很多不同之处，其中最重要的是利用网络进行渠道。比如卖米粉的伏牛堂，卖煎饼的黄太吉、雕爷牛腩、西少爷肉夹馍等无一不是利用夸张营销、眼球经济等手段来引流。
然而，这种侧重于网络体验而非现实的食物体验排水模式并不具有很强的可持续性。
连锁品牌加盟的特点
1、一个成熟品牌的市场影响力，开店初期得到各种扶持
其中包括各种繁琐的手续办理、店铺选址、设计、装修开业，商品结构组成，货品配送、开店初期营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等。这些可以让创业者在开店初期少走弯路。
2、成功的经营管理
对于合作品牌，创业者可以用很短的时间，很少的代价学习到成功的经营管理经验与知识，可以让自己少走很多弯路。
加盟由于总部拥有的品牌、商标、经营管理技术都可以直接利用，比起自己去独创事业，无论在时间上、资金上还是在精神上都减轻不少负担，对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行。
3、收益保障
强大的消费市场是餐饮业繁荣的保证。根据有关数据统计显示，一般经营稳定的商场商铺收益率在6％至9％之间，独立街铺的收益率会在15％至17％之间。
从这些方面来说，对于中小投资者来说，恐怕没有哪个行业比餐饮行业更有吸引力了。
而烧烤加盟连锁项目的最大优势在于投资周期短、见效快，做餐饮是众多创业者首次创业的最佳选择。
不管是加盟还是单干，开店的最终目的都是赚钱。如何才能赚到钱呢？唯一的方法就是用心经营。在此祝福各位餐饮人能够选择合适自己的道路，用心经营，大获成功。