红厨网曾在今年六月，对创意中国菜的领军人物余梅胜先生进行了一次深度专访。在短短的几个小时中，余先生不仅分享了餐厅从概念到落地的思路方法、展示了创意菜肴的设计理念...(展开)

腌泡 （英语：Marination）源自于西班牙文，是一个在西式料理中常使用的料理手法；原意是烹调前将肉浸泡在调过味道的汁液中，使肉质软化或入味，让烹调后的肉类...(展开)

近日，第五届中国国际进口博览会正在上海进行中，来自瑞典的国际专业健康电器设备提供商达氏也参展了这届进博会，带来了达酷客智能料理锅DMC800、达酷客蒸烤一体机D...(展开)